Üzüm Suyu Kızılcık Ceviz Yumuşak Avrupa Çörekleri COUSS CO-750A - Yemeği
Sağlıklı ve lezzetli bir meyve suyu ile yumuşak Avrupa çöreklerinin kombinasyonuna ne olacak? Bugün sizlerle paylaşmak için, Lin Yuwei'nin ilk Avrupa ekmeği tarifi-üzüm suyu yumuşak Avrupa ekmeği, hadi üzüm meyvesi aromasıyla ekmeği deneyimleyelim ve bize harika brunch'ı getirelim. (~~ @ tarafından) Yüksek glütenli un 500 g bal 30 g tuz 9 g Kuru maya tozu 7 g Buzlu su 190 g Ticari üzüm suyu 175 g Tereyağı 25 g Kıyılmış ceviz 50 gram Kızılcık Doğranmış 65 g
Aşama 1
Tereyağı ve fındık dışındaki hamur malzemeleri ekmek makinesine ilave edilerek düşük devirde karıştırılarak hamur haline getirilir.
Adım 2
Daha önce yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve bir hamur ve bir film olana kadar karıştırmaya ve yoğurmaya devam edin.
Aşama 3
Fındıkları ekleyin ve eşit şekilde yoğurun.
4. adım
Hamuru yuvarlayın (yoğrulmuş hamur, sıcaklık 26.9 °) ve ilk fermantasyonu yaklaşık 40 dakika boyunca gerçekleştirin. Hamur geri çekilmediğinde fermantasyon tamamlanmış olur.
Adım 5
Hamur fermente edildikten sonra, her biri yaklaşık 200 gr olan 5 eşit porsiyona bölün ve ikinci fermantasyonu yuvarlatıldıktan sonra yaklaşık 30 dakika süreyle gerçekleştirin.
6. Adım
Mayalanmış hamuru oklava ile üç veya dört kez ileri geri yuvarlayın ve etrafındaki kabarcıkları hafifçe vurun
7. Adım
Zeytin şekline getirin ve yuvarlayın, sıkıca sıkıştırın ve uzun bir çubuk şekline getirin.
8. Adım
Fırın tepsisine yerleştirin
9. Adım
Hamur yaklaşık 50 dakika son kez fermente edilecek ve iki katına çıkacaktır.Fermantasyon tamamlandıktan sonra keskin bir bıçak kullanarak şeklini kesin ve fırınlamadan önce üzerine un serpin.
10. adım
COUSS CO-750A akıllı fırın, sıcak hava modunu seçin, önceden 180 derece ısıtın ve iki tabakayı aynı anda yaklaşık 20 dakika pişirin.
11. adım
Ekmeğin rengi harika!
Adım 1/2
Tamamlanmış ürün
13. adım
Ekmek, lezzetli bir meyveli üzüm aroması yayıyor! İhale ızgara tarak
Sonraki
