g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga "Aşçılık Hikayesi" - Yemeği

Merhaba, ben bir geyiğim! Soğuk havalarda et yemek ister misin? Her hafta her zaman tatlı ve ekşi domuz pirzolası yemek isterim! ! ! Ev yemeği yapmayalı uzun zaman oldu. Bugün size tatlı ve ekşi domuz kaburgalarımı atıştırmalıklardan büyüklere nasıl pişireceğinizi öğreteceğim ~ Ev yemeklerinden bahsetmişken, annem gerçekten iyi bir aşçıdır. Çocukluğumdan yemek yemek istediğim müddetçe ders çalışıp benim için hemen hazırlayabilir. Özellikle ev yapımı yemekler o kadar lezzetli ki, ailedeki tüm akrabalar ikna oldu! Bu sefer tatlı ve ekşi domuz kaburgaları annemden çalındı ~ Şimdiye kadar tattığım en iyi tatlı ve ekşi domuz kaburga! ! Çıtır kaburgalar ekşi ve tatlıdır ve gerçekten pirinçle birlikte mutlaka olması gerekir ~ Tarif basit ve hatırlaması kolaydır ve size söylenecek birçok gizli tarif var! Ayrıca cesurca deneyebilirsiniz! Sonbaharda daha fazla yağ koymayı unutma ~ Gelin videoyu birlikte izleyelim! pirzola 500 g kristal şeker 50 gram Sos: Şarap pişirme 1 kepçe soya sosu 2 kaşık Balzamik sirke 3 kaşık Beyaz susam zencefil

500 gr'lık pirzola hazırlayın, eşit şekilde parçalara bölün.

Zencefil dilimleri. Tencereye su dökün, kaburgaları ve zencefil dilimlerini ekleyin.

15 ml pişirme şarabı dökün, suyu yüksek ateşte haşlayın ve kanı alın. (Aşçı Kızlık İpuçları: Kaburgaların balık gibi olmaması için suyu beyazlatmayı unutmayın)

Çıkarın ve bir kenara koyun.

Tencereye 10 ml yemeklik yağ dökün ve 50 gr kaya şekeri ekleyin. (Şef İpuçları: Pembe ve parlak kaburgaların gizli tarifi, kızarmış şekerin rengindedir. Küçük bir ateşte pişirin ve başarısız olmayacaksınız! Karamel ve et de kaburgaların daha güzel kokmasını sağlayabilir!)

Kaya şekerini karıştırarak şeker rengini oluşturun ve kaburgalara koyun.

Kaburgaların şekerle eşit şekilde kaplanması için kızartın.

Zencefil dilimleri ekleyin ve bir koku için kızartın.

300ml sıcak su ekleyin. (Aşçılık ipuçları: Güveçi suyla ısıtmayı unutmayın, en iyisi hepsini açmaktır! Soğuk su kaburgaları küçültür ve eti sertleştirir)

Şimdi sosu yapıyoruz: 1 kaşık pişirme şarabı, 2 kaşık hafif soya sosu, 3 kaşık balzamik sirke. (Yemek pişirme ipuçları: Çocukluğumdan beri annem bana gizli tarifi öğretti: 123 oranına koyun, tadı tam anlamıyla! Hey hatırlaması kolay mı ~)

Sosu dökün, kısık ateşe çevirin ve üzerini kapatın ve 30 dakika pişirin. (Aşçı ipuçları: Tencerenin kapağını açmayı ve arada bir çevirmeyi unutmayın, kaynatmayın! Kaburgalar çorba olmadan lezzetli olmaz)

Bekleme süresi bir tencere pilavı pişirebilir.

Kapağı açın ve suyu toplamak için yüksek ısıya çevirin. (Şefin ipuçları: Bu adım tamamen tercihlere dayalıdır. Daha kalın olanları severim ve daha uzun süre hasat ederim ve daha sulu olanları sevenler daha az hasat eder)