Eritmeden tereyağını çıkarın, küçük parçalara ayırın ve bir kaseye koyun, düşük glütenli una eleyin, 10 gr pudra şekeri ekleyin (daha iyi tat için 1 gr tuz da ekleyebilirsiniz)
Un ve tereyağı iri taneciklere eriyene kadar ellerinizle unu yoğurun.İlk başta tereyağı yavaşça eriyecek ama ellerinizin ısısıyla daha kolay olacak, sabırlı olun.
Hamuru yoğurmak için soğuk su ekleyin, streç film ile sarın ve yaklaşık bir saat buzdolabında tutun.
Yumurtayı kalan şekerle çırpın
Süt ve krema karıştırın (tercihen biraz bal)
Hamuru çıkarın ve turta tepsisinden daha büyük bir hamur haline getirin.
Turta tabağını hamurla örtün, fazla kısmı çıkarın, pastanın şişmesini önlemek için deliğe çatalla bastırın
Elma kesim
Tabağa koyun ve yeni yapılan turtayı dökün
Fırını önceden 180 derece ısıtın, ortaya koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin
Yüzey altın olana kadar pişirin, üzerine toz tarçın serpin mükemmel, yoksa eklemeyin