Kızarmış Mumlu Tortilla - Yemeği
"Buharda pişirilmiş yapışkan mısır keki, yapışkan bir mısır tortillasını kızartalım. Kızartmayı her zaman sevmediğim için tavaya gitmek istemiyorum. Ama neredeyse her yıl mısır mevsiminde mısır ekmeği kızartıyorum. Oburların iştahını tatmin edin. Geçmiş yıllarda kızartılmış saf mumlu mısırdan yapılan makarnayı hatırlıyorum Yapışkan mısırın yapışkanlığı hayal bile edilemeyecek kadar yapışkan pirinçten farksız, sıcak yağa tamamen sarılmadıkça oluşmaz. İnsanları utandırın. Günümüzde, başka bir yapışkan mısırlı krep için biraz un ve kabartma tozu ekleyin. Un, mumsu mısırın yapışkanlığını zayıflatabilir ve tamamen sıcak yağa sarılmadan kalıplanabilir, böylece daha az yağ kullanabilirsiniz. Alüminyum içermeyen kabartma tozu erişteleri hızlı bir şekilde kabartabilir, içinde gevşek gözenekler oluşturabilir ve yemek yerken tadı yumuşak hale getirebilir. Sonuç beklendiği gibi dışı gevrek, içi yumuşak, tatlı ve tatlı mısır aromasıdır. . . . " Malzemeler
- Mumlu mısır taneleri 250 gram
- un 120 g
- Su 50 gram
- Yumurta 1 parça
- şeker 50 gram
- Kabartma tozu 7 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: 250 gram mumlu mısır taneleri, 120 gram un, 50 gram su, 1 yumurta, 7 gram kabartma tozu ve 50 gram şeker.
-
2 Yumurtaları, mısır tanelerini ve şekeri mutfak robotuna koyun.
-
3 Düzgün, kalın bir macun elde edene kadar çırpın.
-
4 Geniş bir kaseye dökün.
-
5 Un ve kabartma tozunu eleyin, iyice karıştırın.
-
6 Su ekleyin.
-
7'den kalın bir bulanıklığa.
-
8 Tencereye yağı dökün ve ısıtın.
-
9. Uygun miktarda hamur alın, yağın içine koyun ve yayın.
-
10 Dip altındır, ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.
-
11 Her iki tarafta da altın, çıkarın ve fazla yağı kontrol etmek için bir kevgir içine koyun.
İpuçları
Damak tadınıza göre şeker miktarı artırılıp azaltılabilir. Mumlu mısır ekmeğini kızartırken daha fazla yağ eklemek daha iyidir, böylece meyilli hamurun içine koyduktan sonra tavanın dibine dokunmamalıdır. Dış kola ve iç büyümeyi önlemek için krep yaparken ateş çok büyük olmamalıdır. Kıyılmış patatesli krep
önceki
Mor Tatlı Patates Sakura Çörek
Sonraki
