Sichuan Mutfağı, Otantik, Kung Pao Tavuğu - Yemeği
Tavuk göğsü eti 500 gram yağ 30ml yumurta 1 faz gram soya sosu 20ml soya sosu 10ml nişasta 30 gram tuz 5 gram yeşil soğan 1 kök sirke 15ml faz gram mısır 1 faz gram gıda baharatlı yer fıstığı 100 gram zencefil 5 adet faz gram gıda 1 adet sarımsak
1. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dilimlenmiş
2. Tavuk göğsü 1 cm'lik kareler halinde kesin, koyulaştırmak için uygun miktarda nişasta dökün, yumurtaları ekleyin ve biraz biber serpin.
3. Plastik sargı ile örtün
4. Bir kaseye sirke, soya sosu, pişirme şarabı, tavuk özü ve şekeri dökün ve iyice karıştırın
5. Birlikte gelen malzemeleri kesin
6. Tencere ısıtıldıktan sonra tavuk göğsünü dökün ve renk değişene kadar kızartın.
7. Acı biber, soğan, zencefil, sarımsak ekleyin.
8. Fasulye ezmesini dökün
9. Tavuk göğsü koyun
10. Eşlik eden malzemeleri dökün
11. Çorba kurutulur ve servis yapılır
