Sarımsaklı buharda pişirilmiş (ızgara) tarak - Yemeği
Deniz tarağı etini yıkayın ve tarak etini kabuktan tamamen ayırmak için bir bıçak kullanın. Siyah alanların kaldırılması gerektiğini unutmayın. Nerede olduğunu herkese anlatacak bir fotoğraf çekebilmek için sol üst köşedeki fistoların siyah kısmı kaldırılmaz.
Çok sarımsak lazım
Bu boyuta kesin. Daha az su kaybıyla ve sarımsak presine gerek kalmadan bu şekilde kesmek en iyisidir.
Yarım kase yağı ısıtın, kısık ateşte sarımsak, şeker, tuz ve uygun miktarda istiridye sosu, tercihen hafif soya sosu ekleyin. 2 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın, çok uzun süre pişirmeyin, sarımsak parçacıkları kuruyacaktır.
Sadece bir avuç erişte, 7 dakika kaynatın, yapışmasını önlemek için sık sık karıştırmayı unutmayın. Pişirdikten sonra kurtarma
Şehriye bu şekilde tarak üzerine koyun.
Haşlanmış sarımsağı koyun, sarımsak yağına dikkat edin, üzerine biraz da koyun, tadı daha güzel olsun. Sonuna biraz kıyılmış yeşil soğan serpin, kırmızı biber varsa doğrayıp serpmek daha iyidir
Şimdi iki seçenek var: 5 dakika buharda pişirip dışarıda bırakabilir veya 220 derecede fırına koyup 8 dakika pişirebilirsiniz. Erişte çok kuru ise, kavururken daha fazla sarımsak yağı eklemeye dikkat edin. Sonunda bir tabakta pişirilip servis edildi.
Bitti!
