Malzemeler
Deniz ördeği
100 gram
Takviyeler: uygun miktarda tuz, uygun miktarda Jinhua jambonu, uygun miktarda bambu filizi, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda arpacık, uygun miktarda kurt üzümü
Yam düz uçlu bambu filizleri ve eski ördek çorbası uygulaması 1 Ördeği yıkayın, baş ve boyun derisini çekin, ördek gagasını akan suyla yıkayın ve dil derisini çıkarın
2 Yassı uçlu bambu filizlerini 2 saat suda bekletin ve ortasında suyu iki kez değiştirin, Jinhua jambonunu ılık suyla yıkayın ve dilimleyin
3 Islattıktan sonra yırtın ve tekrar yıkayın
4 Zencefil ve arpacık hazırlayın
5 Soğuk su altında bir tencerede ördek, zencefil dilimleri ekleyin, çıkarın ve yeterince sudan sonra durulayın
6 Suyu değiştirin ve suya ördek ekleyin, baharat ve jambon dilimlerini ekleyin
7 Tencereye yüksek ateşte küçük baloncuklar getirin, pişirme şarabı ekleyin
8 Köpüğü temizleyin
9 İpliği soyun, yıkayın ve ocak parçaları şeklinde kesin
10 kez düdüklü tencereye dökün, yam ve bambu filizleri ekleyin.
11 Açın ve 25 dakika çorbayı pişirin
12'den sonra açın ve tat baharatını deneyin (Jambon ve bambu filizlerinin tuzlu tadı kullandım, tadı tamdı)
13 Bir kaseye koyun, kurt üzümü serpin ve servis yapın
-
- Karides Taraklı Wanton
-
- Küçük Balık Türlü ve Büyük Mantı
-
- Ananaslı Tofu
-
- Esmer Şekerli Cevizli Tost
-
- [Çocuk Yemi] İstiridye Soslu Brokoli
-
- Çilekli jöle
-
- Pan Su Jambon Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Çay ağacı mantar domuz eti kemik çorbası
-
- Lahana Turşusu Domuz Çörekler
-
- Kurutulmuş karidesli kızarmış kabak
-
- Havuçlu Ispanaklı Mantı
-
- Beyazlatılmış tereyağlı tost
