Mor Pirinç Ekmeği - Yemeği
110 ml soğuk su 3 gram tuz 30 gram şeker 6 gram zeytinyağı Yüksek glüten unu 200 gram 70 gram mor pirinç Anında kuru maya 4 gram
Malzemeleri hazırlayın. Bir gece önce mor pirinci suya batırdıktan sonra ertesi gün elektrikli bir tencerede buharda pişirin ve 70 gram kullanın.
Sırayla su, tuz, şeker (çaprazda tuz ve şeker), zeytinyağı ekleyin. Daha sonra yüksek glütenli unu, mor pirinci koyun ve yüksek glütenli unun içine küçük bir delik açarak maya tozunu koyun (maya tozu tuz ve şekere değmemelidir). Çalışma programına uygun ekmek makinesini seçin ve başlat düğmesine basın.
Ekmek fırından çıktıktan sonra üzerine dökün ve rafta soğumaya bırakın.
Ekmeği soğumaya bırakın, dilimleyin ve tadını çıkarın.
