Kuşkonmaz ve Kırmızı Pirinç - Yemeği
4 taze kuşkonmaz 2 tarak Kırmızı pirinç fincanı 1 kereviz 1 havuç Yarım soğan 1 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı 2 çay kaşığı kuru üzüm 2 sarımsak (doğranmış) Biraz kişniş (doğranmış)
Kırmızı pirinci yıkayıp 2 saat ıslatın, tuz ekleyip pirince pişirin, ardından 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip 2 dakika pişirin, kenara koyun.
Soğan, kereviz ve havuçları ayrı ayrı yıkayıp bir kenara koyun. Tarakları yaklaşık yarım saat bekletin ve daha sonra kullanmak üzere ipek haline getirin.
Kuşkonmaz ayaklarını kesip küp küp doğrayın, kaynar suya koyun ve toplamadan önce 1 dakika kaynatın. Havuçları sıcak suda 10 dakika kaynatın.
Bir wok içinde üzüm çekirdeği yağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı soteleyin. Kuşkonmaz, havuç, kereviz ve deniz tarağı ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak kuru üzüm, kırmızı pirinç ve kişniş ekleyin, karıştırın, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
Taro ile mor pirinç lapası
Sonraki
