Mor pirinç inci topları - Yemeği
Mor pirinci yıkayın ve 6 saat veya gece boyunca suda bekletin ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın.
Kasaptan eti iki kez öğütmesini isteyin, ekmek yapıcının iç tankına koyun ve yapışkan hale getirmek için dövmek için tuz ekleyin (yaklaşık 30 dakika); ayrıca kıymayı yapışkan hale getirmek için dövebilirsiniz.
Kıyılmış su kestanesi, arpacık soğanı, havuç, shiitake mantarı ve soğan kıyılır ve kenara konur
3. adımdaki malzemeleri, mısır tanelerini ve baharatları (susam yağı, tuz, beyaz biber) çırpılmış ete ekleyin, iyice karıştırın
İyi karıştırılmış et dolgularını çıkarın ve tencereye koyun, ardından yavaşça yarım yumurta suyu ve mısır nişastası suyu ekleyin (= 5 yemek kaşığı shiitake mantarı suyu +1 yemek kaşığı mısır nişastası). Karıştırırken, et dolgusu pürüzsüz ve doymuş bir durumdadır.
Baharat ~ Küçük bir et topu alın, bir tavada kızartın ve deneyin ve sonunda etin lezzetini ayarlayın
Uygun miktarda kıyma alın (yaklaşık bir haraç topu büyüklüğünde), yuvarlak bir şekilde yoğurun, küçük bir yumurta sosuyla batırın ve ardından mor pirinçle daldırın ve bir buharda buharda pişirin.
