Mor pirinç inci topları - Yemeği
Malzemelerin hazırlanması: Mor pirincin 2 saat önceden ıslatılması ve daha sonra kullanım için boşaltılması gerekir.Uzun yapışkan pirinç önceden 30 dakika ıslatılmalı ve daha sonra kullanım için süzülmelidir.Su kestaneleri kullanmadan önce okşanıp süzülmeli.Yeşil soğanlar kesilir ve zencefil ezilerek zencefil ezmesi yapılır.
Kıymayı satın aldıktan sonra tendonları kesip daha sonra kullanmak için kullanmanız gerekir.
Tüm malzemeleri ve baharatları (uzun yapışkan pirinç ve mor pirinç hariç) kaba koyun ve yapışkan hale getirmek için karıştırın.
Uygun büyüklükte bir topu sıkıştırın ve karıştırılmış yapışkan pirinç tabağına koyun ve birkaç kez yuvarlayın, ardından buharlama kabına koyun.
Buharlı pişiriciye koyun, kapağı kapatın ve servis yapmadan önce 25 dakika buharda bekletin.
Servis.
