Haşlanmış balık - Yemeği
1. Bir gümüş sazan.
2. Balığı yıkayın ve kemiklerini çıkarın.
3. İnce dilimler halinde dilimleyin, dilimlenmiş balık filetolarını marine etmek için tuz, yumurta akı ve nişasta ekleyin.
4. Yıkanmış soya filizi.
5. Küçük sebzeler.
6. Taze soğan, zencefil, kişniş.
7. Kurutulmuş kırmızı biber, Çin biberi, yıldız anason, defne yaprağı.
8. Doubanjiang.
9. Fasulye filizlerini bir tavada kaynatın.
10. Küçük yeşil sebzeleri de haşlayın.
11. Beyazlatılmış fasulye filizlerini ve yeşil sebzeleri bir kaseye koyun.
12. Tavayı ısıtın, yağı dökün, kurutulmuş kırmızı biber, yıldız anason, defne yapraklarını ekleyin ve ardından fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
13. Fasulye ezmesini kaynar su ile karıştırın, su kaynadıktan sonra balık filetolarını ekleyin ve kaynatın.
14. Pişmiş balık filetolarını fasulye filizi ve yeşil sebzelerle dolu bir kaseye dökün.
15. Bir wok daha alıp ısıtmak için içine yağ dökün, az duman varsa ocağı kapatın, biberi koyun, kızarmış biber ve biber yağını balık filetosuna dökün, kişniş serpin, biberin kızartılamayacağını unutmayın. yapıştırmak.
