Aksesuarlar: 400 gr hindistan cevizi sütü, ince şeker, 100 gr kıyılmış hindistan cevizi
Hindistan cevizi sütü keki nasıl yapılır 1 isin tutkal tozunu bir parça sütle karıştırın, ıslatın ve iyice karıştırın.
2 Sütü su üzerinde ısıtın ve isinglass tozu tamamen eriyene kadar ısıtırken karıştırın.
3 Kalan sütü, tereyağını ve hindistancevizi sütünü bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın, ince şekeri ekleyin, eritilmiş isinglass tozunu ekleyin ve kaynatmadan şeker tamamen eriyene kadar eşit şekilde karıştırın.
4 Hepsini kabın içine dökün, soğutun ve tamamen katılaşana kadar üç veya dört saat buzdolabına koyun.
5 Pıhtılaşmış hindistan cevizli kek kalıbı çıkarılır ve kesilir.
6 Kıyılmış hindistancevizi her iki tarafa da yapıştırılacak şekilde yuvarlayın.
