Sarımsaklı Patlıcan Turşusu - Yemeği
Patlıcan 2 gram yemek sarımsak 10 gram yemek tuzu 20 gram MSG 5 gram yemek
1. Patlıcanı yıkayın
2. Tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
3. Sarımsakları sarımsak ezmesi ile ezin, daha sonra kullanmak üzere tuz ve monosodyum glutamat ekleyin
4. Soğuk patlıcanı ortasından soyun ve ortasını birkaç katmana bölün.
5. Sarımsakları patlıcanın üzerine eşit olarak yayın.
6. Bir gece buzdolabına koyun veya yalnız bırakın, soğutulduğunda tadı daha güzel olur
