Tatlı Patates Kekler - Yemeği
Hazırlık malzemeleri: 170 gr tatlı patates, 100 gr çok amaçlı un, 1 yumurta, 100 gr su, 35 gr beyaz şeker, 5 gr kabartma tozu, 30 gr mısır yağı
Tatlı patateslerin dış kabuğunu yıkayın, pirinç pişirme buharlı pişiriciye koyun ve pirinçle birlikte buharda pişirin.
Soğuduktan sonra kabuğunu çıkarın ve bir çatalla ezin.
Yumurta, şeker, mısır yağı ekleyin,
Tek tip bir macun haline getirin,
Kabartma tozunu un ile karıştırın, tatlı patates püresine eleyin ve hafifçe karıştırın.
Porsiyonlar halinde su ekleyip karıştırın,
Kalın, eşit ve akışkan bir macun haline getirin.
Uygun miktarda hamur alın, önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine koyun, eşit büyüklükte yuvarlak bir pastanın içine yayın.
Kapağı kapatın ve 3-5 dakika aşağı yukarı ısıtın,
Kapağı çıkarın, ters çevirin, alt kısım altın renginde, kapağı tekrar kapatın ve 2-3 dakika kadar ısıtın.
Tatlı patates kekinin her iki tarafının da altın rengini almasını ve fırından çıkmasını bekleyin.
Muffinlerin tarifi çok gelişigüzeldir Daha önce yapmış olduğunuz çeşitli muffinlere bakın, hamurun inceliğinin kontrolünü kolaylaştırmak için hamuru eklemeden önce sonuna kadar su ekleyin.
Çok tatlı olmak istemiyorum, fazla şeker istemiyorum. Aslında hiç şekersiz de kullanabilirsiniz, daha tatlı yemek isterseniz ballı yoğunlaştırılmış sütle sosu yayabilirsiniz, lezzet daha zengin olacaktır.
