g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Boyalı Çilekli Pasta Rulosu - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

70 g

Yumurta

portakal suyu

45 g

Mısır nişastası

15 g

Takviyeler Salata yağı 40g şeker uygun miktarda matcha tozu uygun miktarda kakao tozu uygun miktarda çilek reçeli

Boyalı çilekli kek nasıl yapılır 1 Sarı ve beyaz olmak üzere beş yumurta hazırlayın

2 Yumurta sarılarına 40 gram şeker ekleyin, iyice karıştırın ve 60 gram düşük glütenli un ve 15 gram mısır nişastasına eleyin

3 Bir kaseye iki kaşık yumurta sıvısı alın, bir kaşık az toz ekleyin, bir damla kırmızı pigment ekleyin ve iyice karıştırın

4 Yumurta beyazına iki damla limon suyu ekleyin, düşük hızda çırpın ve bu yağa kadar yüksek hıza çevirin.

5 İki kaşık yumurta akını alın ve kırmızı kaseye ekleyin, eşit şekilde karıştırın, bir krema poşetine koyun ve fırın tepsisine önceden çizilmiş grafiklerle yağlanmış kağıt üzerinde sıkın (kalem yüzü aşağıya bakacak şekilde boyanmış yağlı kağıt söylemeyi unuttunuz, kalemi tutmayın İz) çizilen şekle göre kek sıvısına sıkın, fırını 170 derecede önceden ısıtın ve çok uzun değil 1 dakika pişirin

6 Kalan yumurta akı sıvısının üçte birini alın ve yumurta sarısı sıvısına ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tekrar yumurta akı sıvı kabına dökün ve eşit şekilde karıştırın

7 Pişmiş tavayı çıkarın, kek sıvısını dökün, pürüzsüz hale getirin, fırını 150 derece ısıtın, 30 dakika pişirin

8 Matcha tozu ve kakao tozu hazırlayın, bir macun yapmak için su ekleyin, 30 dakika sonra kek hazırdır, sıcakken yağlı kağıdı yırtın

9 Hafifçe soğuduktan sonra, çilek reçeli sürün, sarın ve yağlı kağıda sarın, 30 dakika buzdolabında saklayın, çıkarın, kakao tozu ve kakao tozu kullanarak çilek noktaları ve çilek yaprakları yapın