Bebek Maması için Şifon Kek - Yemeği
Bu şifon kek bebekler için yapılmıştır.Birkaç deneyden sonra minimum miktar 30 gramdır.Yetişkinler yemek yerken tatlılığı pek hissetmezler, ancak çocuklar hala onu severler. Düşük glütenli un 90 g Süt (bebek sütü mayalama) 60 ml Sebze yağı 50 gram Yumurta 5 şeker 30 g tuz 1 g Mısır nişastası bir miktar
Aşama 1
Ham maddeleri hazırlayın.
Adım 2
Yumurta beyazlarını bir kasede çırpın, yumurta sarılarını diğer malzemelerle karıştırın ve kenara koyun.
Aşama 3
Yumurta beyazına üç kez şeker ekleyin ve ardından köpüğün bozulmasını önlemek için yumurta iyice çırpıldığında mısır nişastası ekleyin Sert köpüğü ayırt etmenin yolu çok basittir: çırpılmış yumurta akına bir kesici koymak sert yumurta akıdır.
4. adım
Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı ile karıştırın, 180 derecede önceden ısıtın, 2 dakika ön ısıtma yapın ve karıştırılmış kek sıvısını 40 dakika bekletin.
Adım 5
40 dakika sonra pastayı ters çevirerek çıkarın, bu sefer önceden ısıtıldığında kekin sıcaklığı yüksekti ve biraz çatlamıştı.
