Malzemeler
Pirinç
600 g
Domuz göbeği
250 g
turp
750 g
Kurutulmuş tuzlu balık
150 g
Shiitake
15 çiçek
Kurutulmuş karides
30 g
fıstık çekirdeği
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, yemeklik şarap, soya sosu, zencefil, yeşil soğan, yeşil soğan
Fujian'da Quanzhou turp pirinci uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Pirinci yıkayın, büyük bir kaseye koyun, tuz ve koyu soya sosu ekleyin ve tadına bakmak için biraz suya batırın
3 Kurutulmuş tuzlu sarı şarlatanı yarım gün bekletin, durulayın, kemikleri çıkarın ve ipek
4 Yer fıstığı çekirdekleri derin yağda kızartılır ve çıkarılır
5 Shiitake mantarı iyice ıslatılmış, parçalanmış
6 Beyaz turpu yıkayın, soyun ve parçalara ayırın
7 Domuz göbeğini yıkayın ve şeritler halinde kesin
8 Bir tencerede yağı ısıtın, zencefil ekleyin ve güzel kokulu sote edin, domuz eti ekleyin
9 Yağlı olana kadar kızartın.
10 Shiitake mantarı ekleyin
11 Tuzlu balık parçaları ekleyin
12 Kurutulmuş karidesleri koyun
13 Biraz şarap ekleyin, 3 dakika kızartın, servis yapın
14 Elektrikli düdüklü tencereyi alın ve ıslatılmış pirinci içine koyun.
15 Beyaz turp ekleyin
16 Kızartılmış malzemeleri ekleyin
17 Uygun miktarda su ekleyin, tencereyi kapatın, pirinci pişirmek için "pişirme" düğmesine basın
18 Kızarmış fıstıkları taze saklama poşetine koyun ve bıçak arkasıyla parçalayın
19 Taze soğanı doğrayın, yağa koyun ve güzel kokulu bir soğan yağı elde etmek için kızartın
20 Pirinç tamamlandığında kapağı açın ve iyice karıştırın
21 Havuçlu pirinci büyük bir kaseye koyun
22 Arpacık soğanı yağını dökün
23 Doğranmış yeşil soğan ve doğranmış fıstık serpin ve servis yapın.
-
- Siyah Fasulye Soslu Dragon Yılan Balığı
-
- Kızarmış sardalya
-
- Şeker Kamkatları
-
- Lixia Yumurta
-
- Buharda pişmiş nehir yengeci
-
- Bambu Mantarı ve Kış Kavun Köfte Çorbası
-
- Baharatlı Ördek Dili
-
- Kıyılmış Biber Üçgeni
-
- Ev haşlanmış ton balığı
-
- Balkabağı ve Cevizli Bisque
-
- Kızarmış yılan balığı
-
- Sardalya ve haşlanmış sebze çorbası
