g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Vejetaryen doldurulmuş çörekler - Yemeği

Malzemeler

300.0 g

şeker

1.0 çay kaşığı

Ilık su

155.0 g

Maya

3,0 g

Çin lâhanası

206.0 g

Kurutulmuş shiitake mantarları

5.0

havuç

20,0 g

Yumurta

1.0

Baharatlı kurutulmuş tofu

3.0 blok

Hayranlar

48,0 g

Yardımcı maddeler: yemeklik yağ, uygun miktar, soya sosu, 1,0 tatlı kaşığı, yemeklik şarap, 1,0 tatlı kaşığı, tuz, uygun miktarda beş baharat tozu, uygun miktarda tavuk özü, uygun miktarda karides kabuğu, uygun miktarda istiridye sosu, 1,0 tatlı kaşığı yeşil soğan, uygun miktar, susam yağı, uygun miktar

Sade dolma nasıl yapılır 1 Şekeri, ılık suyu ve mayayı karıştırın.

2 Unun içine dökün ve flokülant ile karıştırın.

3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

4 Kurutulmuş shiitake mantarlarını ve erişte bir kaseye koyun, 1 saat bekletmek için su ekleyin.

5 Lahanayı, kuru mantarları ve havuçları küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.

6 Sebzeleri kıyma makinesine dökün ve kıyın.

7 Sebze dolgusuna tuz ekleyin ve suyu sıkmadan önce 5 dakika marine edin.

8 Tavada yağı ısıtın, yumurta karışımını dökün ve yumurta tozuna karıştırıp kızartın, soğutun ve sebze karışımına ekleyin.

9 Islatılmış erişte ve kurutulmuş beş baharatlı tofuyu doğrayın, sebze karışımına ekleyin ve karıştırın.

10 Doğranmış yeşil soğan, karides kabuğu, istiridye sosu, tuz, beş baharat tozu, tavuk özü, soya sosu, pişirme şarabı ve diğer baharatları ekleyin.

11 Yağı ısıtın, kokuyu ayarlamak için baharatın üzerine sıcak yağ dökün, birkaç damla susam yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

12 İki katı büyüklüğünde mayalanmış hamuru çıkarın.

13 Havayı boşaltmak için hamuru yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun, eşit büyüklükte etkenlere ayırın ve ortada kalın kenarlı ince hamur parçaları halinde yuvarlayın.