Kavun doğum günü pastası - Yemeği
1. Su ve yağsız iki temiz leğen alın, yumurta sarısı ve yumurta akını ayırın, yumurta sarısına 20 gram ince şeker ekleyin.
2. Şeker eriyene kadar karıştırmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
3. Bitkisel yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Sütü ve suyu ekleyip iyice karıştırın.
5. Düşük glütenli unu eleyin.
6. El çırpma teli ile yavaşça karıştırın.
7. Yumurta sarısı hamurunu karıştırın ve bir kenara koyun.
8. Yumurtanın akına birkaç damla limon suyu damlatın (yoksa atlayabilirsiniz).
9. Elektrikli çırpma teli kullanarak yumurta beyazlarını yoğun köpürene kadar çırpın, ince şeker ekleyin.
10. Kuruyana ve köpürene kadar yumurta beyazlarını çırpmaya devam edin.
11. Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna dökün ve kauçuk bir spatula kullanarak kesip iyice karıştırın.
12. Yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
13. İyice karıştırılmış yumurta sarısı salçasını yumurta beyazının kalan 1 / 3'üne dökün ve kesip karıştırarak iyice karıştırın.
14. Kek kalıbına dökün.
15. Kek kalıbını alın ve hamurdaki büyük kabarcıkları çıkarmak için masaya hafifçe vurun, önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına 170 derece koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
16. Pişmiş keki çıkarın ve soğumasını bekleyin.
17. Soğutulmuş pastanın kalıplarını açın ve üçüncü sınıf dilimler haline getirmek için bir bıçak kullanın.
18. Kek dilimlerinden birini alın ve krem şanti sürün.
19. Kavun dilimlerini koyun.
20. İkinci dilim pastayı yayın, ardından bir kat çırpılmış krema yayın, kavun dilimlerini koyun ve ardından üçüncü dilim pastayı yayın.
21. Pastanın yüzeyine ve kenarlarına çırpılmış krema sürülür, kekin kenarındaki krema tırtıklı bıçakla kazınır ve güzel bir desen elde edilir.
22. Çırpılmış kremanın bir kısmını sıkma poşetine koyun, kekin kenarına bir desen çemberi sıkın ve ardından kekin yüzeyine 8 çiçek şekli sıkın.
23. 8 küçük kavun topunu kazın ve çiçek şeklinin üzerine yerleştirin.
24. Kavun dilimlerini ve kivi dilimlerini yapraklara ayırın ve ortasına bir top kivi koyun.
