Malzemeler
Ume
25 g
Alıç
15 g
Meyan kökü
3g
portakal kabuğu
5 g
Aksesuarlar: Osmanthus fragrans, kaya şekeri, doğru miktarda
Abanoz çorbası nasıl hazırlanır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Abanoz, alıç, meyan kökü ve mandalina kabuğunu bir boşaltma sepetine koyun, tozu temizlemek için temiz suyla durulayın ve 10 dakika temiz suda bekletin.
3 Mandalina kabuğunu yavaşça ıslattıktan sonra çıkarın.Mandalina kabuğunun içindeki beyaz kıyafetleri bir bıçakla kazıyın ve ipek şeklinde kesin.
4 Islatılmış abanoz, alıç ve meyan kökü dökün ve suyu boşaltın.
5 Tencereye uygun miktarda su dökün.
6 Abanoz, alıç, meyan kökü, mandalina kabuğunu ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin.
7 Yüksek ateşte açın, kaynatın, orta-kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin.
8 Uygun miktarda kaya şekeri ekleyin.
9 Şeker eriyene kadar pişirin.
-
- Okara fıstık ekmeği
-
- Tavada kızartılmış pelin
-
- Sarımsak ve Jambonlu Çırpılmış Yumurta
-
- Shiitake mantarlı buharda pişirilmiş bıldırcın yumurtası
-
- İki renkli susam büküm
-
- Bezelye ile kızarmış mısır taneleri
-
- Kabaklı Jambonlu Çırpılmış Yumurta
-
- Susamlı Cips
-
- Ballı greyfurt çayı
-
- Kestane derisini ustaca soymak
-
- Salatalık pastası
-
- Osmanthus Ekşi Erik Çorbası
