g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurbağa (soyulmuş) önce doğranır ve daha sonra bir saat marine edilip marine edilir, ancak mısır nişastası kızartmadan önce konur ve marine edilir. (Mısır nişastası, pişirildiğinde etin kalınlaşmasını önlemek için kullanılır)

Arpacık soğanı ve soğanları (fotoğrafta gösterilmemiştir) parçalara ayırın.

Kurutulmuş biberler bir kâse sıcak su içerisine 5-10 dakika kadar bekletilir, üzerine su dökülür, biberler kurumaya bırakılır ve bir kenara bırakılır.

Daha sonra kurbağayı sıcak yağda kızartın, kaldırın ve kenara koyun. (Çok uzun süre kızartmayın)

Yağı başka bir tencerede ısıtın, arpacık soğanlarını, soğanları ve acı biberi soteleyin.

Daha sonra kaliteli istiridye sosu ve biraz su dökün ve kavurun; ardından maltoz ve şeker ekleyin ve suyunu daha güçlü ve tatlı hale getirmek için karıştırın.

Kızartma için kurbağa koyabilirsiniz

Sonra biraz koyu soya sosu ve Shaoxing şarabı dökün ve kızartın

Kapağı açmadan önce kapaklı bir tencerede yaklaşık 15-20 saniye buharda pişirin.Suyu yeterince sert değilse şeker ekleyin, yeterince sulu değilse su ve istiridye sosu sipariş edip karıştırarak servis yapın. (Çok uzun süre karıştırıp kızartmanıza gerek yoktur, çünkü kurbağanın parçalanması ve düşmesi kolaydır)

Böylece ona hizmet edebilirsiniz. . .