Pırasa Şehriye Çörek - Yemeği
Çok amaçlı un 300g Maya 3g Şeker 10g Su 145g Pırasa 300g 10 gr karides kabuğu 1 rulo kış eriştesi 1/2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı biber 1 yemek kaşığı susam yağı
Karides kabuğunu suda bekletin ve süzün.Tencereye biraz yağ koyun ve soteleyin.Pırasaları yıkayın, kışın erişteleri suya batırıp kıyın, bir leğene koyun, pirinç, biber ve susam yağını ekleyin.
Hamur malzemelerini bir leğene koyun, karıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline getirmek için masaya koyun, streç film ile örtün ve 3 ila 5 dakika dinlenin.
Uzun şeritler halinde yoğurun ve 40 gramlık tabletler halinde kesin.
İnce yuvarlak bir şekle dönüştürün.
Malzemelerin arasına sarın ve ikinci fermantasyon için bir buharlı pişiriciye koyun Bugün 20 dakikamı aldı.
Su kaynadıktan sonra orta ateşe getirin, bir buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 12 dakika buharda pişirin.
Köri Pırasa Kutusu
önceki
Ekmekli Pırasa Kutusu
Sonraki
