g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurutulmuş Sebzeli Domuz Börek - Yemeği

"Buharda pişirilmiş çörekler yapmak için kıvrımları asla kötü yapamam, çünkü buharda pişirilmiş çöreklerden hoşlanmam ama turtaları severim, bu yüzden çirkin çörekler lezzetli bir turtaya çevirebilirim. Sıcak bir günde hamur yoğurmak doğrudur Çok işkenceydi, bu yüzden istediğimi düşündüğüm Bai Cui küçük erişte şef makinesini aldım ve on dakikalığına koydum. Annem bile modern insanların o kadar kader olduğunu söyledi ki, bunu kendin yapmak zorunda değilsin. Annemin bu fikri var. Bu normal, çünkü dolguyu karıştırmaya bile zahmet etmiyorum, bu yüzden onu 1 dakika karıştırmak için şefin makinesini kullanıyorum. Güzel kokulu ve sert. Neden zamandan ve emekten tasarruf etmiyorsunuz! " Malzemeler

Sade un 300 gram
Ilık su 180 gram
Yenilebilir alkali 0,5 g
domuz yağı 1 kepçe

Aksesuarlar

domuz eti 300 gram
tuz 1 g
Kurutulmuş sebzeler 150 gram
soya sosu 15 gram
istiridye sosu 10 gram
biber 1 g
nişasta 3 gram
Tarçın Tozu 1 g
Şarap pişirme 5 gram
Biber yağı 2 gram

diğer Damak zevki
Yanmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Pişirme makinesinin yoğurma kovasını çıkarın, un ve yenilebilir alkali ekleyin.
2 Ilık su ekleyin ve hamuru yumuşatmak için ılık suyla yoğurun.
3 Pişirme makinesinin başındaki gümüş düğmeye basın, pişirme makinesinin kafasını kaldırın, yoğurma kancasını takın ve yoğurma hamurunu sıkmak için süngüye yerleştirin.
4 Şef makinesinin kafasını yere koyun, unu yaklaşık 2 dakika düşük hızda karıştırmaya başlayın, ardından hamuru hamur haline gelene kadar yoğurmak için dişli 3'e çevirin.Bir seferde yaklaşık 10 dakika sürer (Baicui PE4800 şef makinesini kullanıyorum ve diğer markalar önce düşük hızda çalışıyor. Daha sonra orta hıza çevirin).
5 Hamur çıkarılarak yuvarlatılır ve yarım saat dinlenmek için streç film ile kapatılır.
6 Şimdi dolguyu işlemeye başlayın, kurutulmuş sebzeleri yaklaşık 1 saat önceden ıslatın ve iki kez yıkayın.
7 Suyu sıkın ve doğrayın.
Domuz eti, domuz eti olup, et sosu olarak doğranır ve kenara alınır.
9 Domuz eti ve kuru sebzeleri şefin makinesinin yoğurma kovasına koyun ve tüm baharatları koyun.
10 Pişirme makinesinin süngüsüne yerleştirin ve sabitleyin, karıştırma küreğini takın, 2. vitese çevirin ve dolguyu eşit şekilde karıştırın.
11 Gevşek hamuru uzun açın.
12 eşit olarak 10 parçaya bölünmüştür.
13 Bir porsiyon alın ve kalın orta ve ince kenarlı bir daire şeklinde yuvarlayın.
14 Uygun miktarda kuru sebze ve domuz dolgusu koyun.
15 Çörek gibi ağzınızı sıkın.
16 Ağzı hafifçe sıkın.
17 Tavayı ısıtın, uygun miktarda kızartma yağını tavaya dökün, hamuru tavaya koyun ve altın rengi olana kadar yavaşça kızartın.
18 Kızarana kadar çevirip kızartın Yaklaşık 10 dakika sürer Dolgunun iyice piştiğinden ve tavadan çıkmaya hazır olduğundan emin olun.
19 bitmiş ürün.