Çin yemeği | Sichuan Soslu Kızarmış Domuz Paçası Exclusive - Yemeği
"Okul başladı ve" yemek pişirme + öğrenme + Yalan söylüyorsun "çağına geri döndü. Son zamanlarda arkadaşlarım, yaz tatilinde yaptığım domuz paçasını kaçırdığımı söyledi. Bu, yemek yapma becerilerimin en yüksek değerlendirmesi. Ah! Tanınman kalbimi kazandı. Beğenirsen, yemen için tekrar yaparım ~ Hmm! Kabul etmezsen, ateş edeceksin! Kızarmış domuz eklemleri bu sefer yaptı Kırmızı parlak çıtır balmumu Dudaklar ve dişler koku bırakır Zevkinizin zayıflığını aynı anda dürtün [WeChat herkese açık hesabıma-Bebek Ayının yiyecek günlüğüne dikkat etmeye hoş geldiniz, yemeğimin kalbinizi ve midenizi ısıtmasına izin verin (QR kodunu tarayın, makalenin sonuna bakın ~)] " Malzemeler
- Paça Doğru miktar
- Shiitake Doğru miktar
- Tofu düğümü Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Beyaz şeker Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tsaoko Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 gerekli malzeme (soldaki resme bakın)
-
2 Suya yeşil soğan, zencefil ve pişirme şarabı koyun, paçaları haşlayın ve kanı alın
-
3 Beyazlatılmış domuz ayakları çıkarılıp kurutulduktan sonra koyu soyayı silin ve bir süre kenara koyun.
-
Parlak paçaları bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
-
5 Tavayı yeniden başlatın ve yağı boşaltın. Akide şekerini süper düşük ısıda karıştırın, küçük kabarcıklar oluşana kadar kaynatıldığında domuz paçalarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (ısıya dikkat edin, renk daha ağır ve daha ağır olacaktır!)
-
Soğanı, zencefili, sarımsağı koy ve kokuyu patlat
-
7 Çeşitli anason, kurutulmuş kırmızı biber, Çin biberi, fasulye ezmesi, soya fasulyesi ezmesi ekleyin ve kızartın. Ardından pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Suyu tencereye ısıtın, tofu düğümleri ekleyin, shiitake mantarları ekleyin ve kaynatın
-
Düdüklü tencerede 9 turda yarım saat pişirin. Tuz ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
10 Son olarak, wok'a aktarın, suyu ısıtın!
-
11 Süslemek için doğranmış yeşil soğanları ekleyin ~ Parfümün kokusunu perdeden alabilirsiniz! ! !
İpuçları
1. Domuz paçasını haşlarken, tencereyi su altında kaynatın. Kaynar su, domuz ayağının derisini daha sıkı hale getirecektir. 2. Şeker boyamada en iyisi kaya şekeri kullanmaktır. Akide şekeri, bitmiş domuz paçalarını kırmızı ve parlak hale getirecek. 3. Soya fasulyesi ezmesi, haşlanmış ve haşlanmış et yemeklerine lezzet katmak için çok uygun olan güçlü bir sos tadı içerir.Paçaların içerdiği protein sayesinde çorba pişerken daha güçlü bir tada sahip olacaktır. 4. Paylaşılacak başka bir şey de dikkatli olmaktır: Eti haşlarken, biraz alıç dilimleri koyun, yağlılığı giderir ve lezzeti arttırır ~ Kimchi kelp tofu çorbası
önceki
Sincan büyük tabak tavuk
Sonraki
