Renkli Muhallebi Karlı Ay Kekleri - Yemeği
Yapacak bir şeyim yok ama bir baktım ~ Hamur: aşağıdaki gibi Yapışkan pirinç unu 50 gram Yapışkan pirinç 50 gram nişasta 30 g Toz şeker 50 gram Mısır yağı 30 g Süt 230 g Matcha tozu 1 g Mor Tatlı Patates Tozu 1 g kırmızı gıda boyası 1 damla Sarı gıda boyası 1 damla Kızılcık Muhallebi Dolgusu: aşağıdaki gibi Yumurta 3 Tuzsuz tereyağı 70 g Hafif krema 30 g Toz şeker 60 g süt tozu 80 g nişasta 40 g Kurutulmuş kızılcık 45 g
Aşama 1
Hamur hazırlamak için gerekli malzemeler
Adım 2
Hamurun tüm unlu malzemelerini geniş bir kaseye koyun.
Aşama 3
Süt ekleyin ve kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar iyice karıştırın
4. adım
Mısır yağı ekleyin
Adım 5
Eşit şekilde karıştırın
6. Adım
Bir tencere suyu kaynatın, ardından karıştırılmış hamur kasesini tencereye koyun, tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte 25 dakika buharda pişirin Buharda pişirme işlemi sırasında su buharının meyilli hazneye damlamamasına dikkat edin, Buharlamadan sonra çıkarın ve çubuklarla işaretleyin. Isı dağılımı
7. Adım
Buharda pişirilen hamurun bir süre soğumasını bekledikten sonra, hamuru bir top haline getirmek için yapışmaz pvc eldivenler giyin.Şu an için, yüzeyin kurumasını önlemek için üzerini plastik bir örtü ile örtmek veya plastik bir torbaya koymak gerekli değildir.
8. Adım
Sonra muhallebi dolgusunu yapalım, yumuşatılmış tuzsuz tereyağını pudra şekerine ekleyelim ve kabarana kadar elektrikli çırpma teli kullanalım.
9. Adım
Krem şantiyi porsiyonlar halinde ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpmaya devam edin.
10. adım
Gruplar halinde oda sıcaklığında üç yumurta ekleyin, her eklemeden sonra eşit şekilde çırpın ve ardından üç yumurta eklenene kadar sonraki yumurtayı ekleyin.
11. adım
Süt tozu ve portakal tozu ekleyin
Adım 1/2
El ile çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, gaz sobasında bir tencere suyu kaynatın, ardından bitmiş muhallebi hamurunu kaynar su kabına koyun ve 10 dakika yüksek ateşte buharlayın, çıkarın ve eşit şekilde karıştırın ve 5 dakika buharda pişirin, ardından tencereyi açın Muhallebi dolgusu kuruyana ve bir top oluşturana kadar karıştırırken örtün ve buharlayın
13. adım
Buharda pişirilmiş muhallebi dolgusunu kurutulmuş kızılcıklara ekleyin.Kurutulmuş yaban mersini önceden soğuk suda ıslatılmalıdır.Suyu boşaltın ve doğrayın
14. adım
Kurutulmuş kızılcıkları karıştırın ve muhallebi dolgusunda karıştırın
Adım 15
Adım 7: Hamuru dört küçük hamur parçasına bölün, 1 gr matcha tozu, 1 gr mor patates tozu, 1 damla kırmızı gıda boyası ve 1 damla sarı gıda boyası ekleyin.
16. adım
Dört renkli küçük hamurlar halinde yoğurun
17. Adım
Ay kek kalıplarını ve çiçek dilimlerini yıkayıp kurutun, çiçek dilimlerinin girintilerini doldurmak için biraz renkli hamur alın, ardından çiçek dilimlerini kalıba koyun ve ardından orijinal renk hamurunu alıp kızılcık muhallebi dolgusu (hamur ve dolgu) ile sarın. Oran 1: 1'dir. 50 gr'lık bir kalıpsa, hamur ve dolgunun her biri 25 gr, 65 gr'lık bir kalıp kullandım, bu nedenle hamur ve dolgunun her biri 32 gr), sardıktan sonra kalıba dikey olarak aşağı doğru koyun Sonuna kadar hafifçe bastırın, kalıbı alıp dışarı itin ve güzel bir karlı ay keki hazır ~
Adım 18
Başka bir çiçek parçasına geçin ve aynısını yapın Bu çiçek güzelce yazdırılıyor mu?
Adım 19
İstediğiniz zaman birleştirmek ve dolgunun içine paketlemek için doğrudan dört hamur rengini de kullanabilirsiniz, preslenmiş desen de çok güzel
20.Adım
Desen üç boyutlu ve net, çok güzel ~
21. adım
Çeşitli şekiller, çeşitli desenler ~ Girly Sarısı Kek
Sonraki
