Taze Etli Ay Kekleri | Günlük - Yemeği
Sıcak etli ay kekleri kahverengi bir kese kağıdına paketlenmiş. Yağ yavaşça dışarı çıkıyor. Büyük bir ısırık ısırmak için sabırsızlanıyorum. Beze ağzıma yapışıyor. Et dolgusu yağlı ve çiğneniyor. Bekleyemiyorum Her gün yiyin. Kıyma 200 g Çok amaçlı un 350 g Yemeklik yağ 125 g Su 130 g Beyaz şeker 15 g Beyaz biber Doğru miktar Yumurta 1 parça
Aşama 1
Kıyma: 200 gr kıyma içerisine 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı koyu soya sosu, 3 gr beyaz şeker ve biraz beyaz biber dökün.Karıştırma işlemi sırasında 3 defa 50 gr su ilave edin ve kıyma yapışkan hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra kullanmak için bir kenara koyun.
Adım 2
Kurabiye: 150 gr çok amaçlı un, 75 gr yemeklik yağ ekleyin, yüzey pürüzsüz olana kadar saat yönünde yoğurun, streç film ile örtün ve oda sıcaklığında 40 dakika bekletin.
Aşama 3
Yağlı cilt: 200 gr çok amaçlı un, 50 gr yemeklik yağ, 80 gr su ve 12 gr beyaz şekeri bir kaseye koyun, topaklaştırıcı oluşturmak için saat yönünde karıştırın. Çıkarın ve bir doğrama tahtası üzerine koyun, daha pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 40 dakika kabarmaya bırakın.
4. adım
Hamuru sarın: Uyanık böreği yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde yuvarlayın Uyanık hamuru hamur kabuğunun ortasına düz bir şekilde bastırın, hamur işini yukarı ve aşağı istifleyin ve ardından dikdörtgen şeklinde açarak 40 gramlık parçalar halinde kesin. Kopyalar. (Anlamıyorsanız videoyu izleyin, anlaşılır ~)
Adım 5
Kesilmiş turta kabuğunu hafifçe açın ve dolgunun içine sarın. Ağzı aşağı bakacak şekilde yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve yüzeye ince bir yumurta sıvısı tabakası uygulayın.Yumurta sıvısı tamamen kuruduktan sonra contayı mühürleyin.
6. Adım
Fırını 170 ° C'de 15 dakika önceden ısıtın, ay keklerini fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.Bu süre zarfında yüzey durumunu gözlemleyin ve en iyisi mikro çatlak halidir.
