Kanton Beş Nen Ay Pastası - Yemeği
Çok amaçlı un 200 g Şurubu ters çevir 130 gram Fıstık yağı 50 gram Jianshui 4 gram Beş somunlu doldurma: fındık 250 gram Kurutulmuş meyve 250 gram maltoz 150 gram Pişmiş fıstık yağı 90 g Pişmiş yapışkan pirinç unu 70 gram Fıstık yağı 150 gram Su 50 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Ters şurup + fıstık yağı + sıvı sabun.
Aşama 3
Manuel çırpma teli, tamamen emülsifiye olana kadar tek yönde karıştırın.
4. adım
Karıştırma kabına un ekleyin ve bir buçuk dakika bekletin.
Adım 5
Emülsiyon haline getirilmiş sıvıyı karıştırma kabının küçük ağzından dökün ve eşit şekilde karıştırın.
6. Adım
Çıkarın ve streç filmin içine dökün.
7. Adım
Hafifçe bastırın ve paketi iki saat oda sıcaklığında bırakın.
8. Adım
Sevdiğiniz kuruyemişleri seçin, 180 ° C'de 20 dakika kavurun ve soğumaya bırakın Yapışkan pirinç unu kavrulur ve yerine kullanılır. Somunları Xiaomei karıştırma kabına dökün, turbo düğmesine 2 saniye basın, geniş ve temiz bir kaseye dökün, maltoz ve yağ ekleyin ve karıştırın.
9. Adım
Eldiven giyin ve yağ sızmayana kadar karıştırın.Yağ sızarsa, uygun miktarda yapışkan pirinç unu ekleyin.
10. adım
Sırasıyla kalıbın ağırlığına göre, temelde 1: 1 oranına göre bölün.
11. adım
Deriyi ince bir şekilde açın, dolguyu sarın, kaplanın ağzının yin kuvvetini kullanarak deriyi çatlamadan yuvarlayın.
Adım 1/2
Sarma işleminden sonra, biraz pişmiş yapışkan pirinç ununu kalıba batırın ve çizgileri oluşturmak için bastırın.
13. adım
Net bir desen istiyorsanız, kalıbın altına elinizle basmanız, diğer elinizle üst kısma bastırmanız ve aşağı doğru bastırmanız ve ardından kalıbı yavaşça kaldırmanız gerekir.
14. adım
Fırını önceden ısıtın, 280 ° C'de 10 dakika pişirin, çıkarın ve yaklaşık 60 ° C'ye soğutun.
Adım 15
Üzerine yumurta karışımı sürdükten sonra 175 derece fırında 15 dakika bekletin.
16. adım
Çıkarın ve ince bir tabaka yumurta karışımı sürün, ocağı kapatın ve fırının kalan sıcaklığında 1 dakika pişirin.
17. Adım
Çıkarın ve soğumaya bırakın.
Adım 18
Kanton usulü ay kekleri piştikten hemen sonra yenmez, 2-3 gün ağzı kapalı tutulduktan sonra yağa döndükten sonra yenmelidir.
Adım 19
Bir fincan çay ile bir kek ye.
20.Adım
Bu Sonbahar Ortası Festivali, ay kekleri, son söz bende.
21. adım
Kendin yapma dürtüsü olup olmadığını görmek.
Adım 22
