Mapo Tofu - Yemeği
"Bir Sichuan restoranına her gittiğinizde sipariş etmeniz gereken bir yemek. Fiyatı pahalı değil, ancak lezzetli ve uygun fiyatlı" Malzemeler
- Yumuşak tofu 1 kedi
- Kıyma 100 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Biber Birkaç
- Pixian Doubanjiang 1 kepçe
- Biber yağı 1 kepçe
- Nişasta suyu Doğru miktar
- Biber erişte 1 puan
- tuz 2 g
- şeker 3g
- soya sosu Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir parça soya peyniri, et evde kalan parça, doğrudan buzunu çözüyorum ve kendi pişirme makinemle kıyma haline getiriyorum
-
Küçük parçalar halinde kesilmiş 2 yumuşak tofu
-
3 Bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve tofuyu pişirin Pişmiş tofunun kırılması kolay değildir ve tadı daha esnektir.
-
4 adet yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, miktarı kendi tercihinize göre, beğenmezseniz dışarıda bırakabilirsiniz
-
5 Yağı tencereye koyun, karabiber ekleyin, aromayı çıkarın
-
6 Yeşil soğan, zencefil, kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
-
7 Kıymayı ekleyin ve kavurun
-
8 Pixian fasulyesi ezmesini ve acı biber yağını koyun ve kırmızı yağı karıştırıp kızartın.Biber yağı yalnız bırakılabilir. Baharatlı yiyecekleri severim. Biraz acı biber yağı ekleyin
-
9 eşit şekilde karıştırın
-
10 Kaynatıncaya kadar su ekleyin, hafif soya sosu ekleyin
-
11 Yeni pişirilmiş tofuyu ve şekeri ekleyin. Kürek tofuyu yandan yavaşça itin, kuvvetlice çevirmeyin
-
12 Koyulaştırmak için nişasta suyu ekleyin
-
13 Et suyu yavaş yavaş koyulaşır ve biber eriştesinin üzerine serpilir ve servis edilebilir.
-
14 bitmiş ürün
İpuçları
Yumuşak tofunun tadı bu yemek için daha uygundur, eski tofu seçmemek en iyisidir Kızarmış kabak çiçekleri
Sonraki
