Başarısız ekmek hamurunu kurtarmak için doğmuş ceviz hindistan cevizi sütü - Yemeği
"Başarısız ekmek hamurunu kurtarmak için doğdu. Yoğurma işleminin çok güçlü olup olmadığını ve tendonların kırıldığını ya da sıvının hamurun çökmesine neden olmayacak kadar fazla olup olmadığını bilmiyorum. Kırık tendonlu ekmek hamuruyla buharda pişirmeyi denedim. Ekmek hamuru tereyağ içeriyor olabilir ve ben yağlı tadı olmayan buharda pişirilmiş çörekler yemeye alışmışımdır, bu sefer biraz cevizli ekmek çubuğuna dönüştü, beklenmedik bir şekilde başarılı ve süper lezzetli oldu. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Hindistan cevizi sütü 100 gram
- Yumurta sıvısı 40 gram
- Ilık su 30 g
- Tereyağı 20 gram
- Maya 3 gram
- Şeker 20 gram
- tuz 2 gram
- ceviz 50 gram
- Tatlı koku Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hamur malzemelerini ekmek makinesinin kovasına koyun, kuru toz kalmayana kadar çubuklarla karıştırın ve 20 dakika hamur karıştırma programını başlatın.
-
Süre dolduğunda tereyağı ekleyin ve 10 dakika karıştırmaya başlayın.
-
3 Hamurun glüten olmadığını görün, hemen saklayın, kavrulmuş cevizleri koyun ve yoğurmaya başlayın, cevizleri hamurun içine yaklaşık 5 dakika karıştırın.
-
4 Hamuru çıkarın, bölün ve 15 dakika dinlendirin Hamurun çöktüğünü görünce ziyan edemezsiniz ve sonra kurutamazsınız.
-
5 Bir hamur yaprağına açın ve eşit şeritler halinde kesin.
-
6 Her bir şeridi sırayla şekilde gösterilen şekle getirin, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
-
7 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 12 dakika 180 derecede pişirin.
-
8 Fena değil, kabuğu gevrek, içi yumuşak ve ceviz kokusu lezzetli.
-
9 bitmiş ürün.
Okara Cevizli Kurabiye
önceki
Kar taneleri
Sonraki
