g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fermente soya peyniri ve yer fıstığı ile kızarmış domuz paçaları - Yemeği

"Bahar Şenliği bizim için önemli bir geleneksel festivaldir ve Yılbaşı yemeği yılın en önemli akşam yemeğidir. İster dışarıda bir otelde, ister evde yiyin, vazgeçilmez bir hayırlı yemek vardır. Zengin domuz eklemleri elde edebileceğiniz anlamına gelir.Geçmişte bunlar facai domuz boğumuydu.Ancak, daha sonra fasai yeme terfi edilmedi, bu yüzden onları domuz mafsalı olduğu sürece marul paçası, fıstık paçası vb. İle değiştirdim. Malzemeler

Domuz eli Yarım
Yer fıstığı 50 gram
Fermente soya peyniri 2 parça
Fermente soya peyniri suyu 3 kaşık

Aksesuarlar

Yıldız anason Yarım
kristal şeker 3 kapsül
soya sosu 2 kaşık
zencefil 2 tablet
Sarımsak 2 yaprak
Şarap pişirme 1 kaşık
Fıstık yağı Doğru miktar

Tuzlu Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yerfıstıklarını bir buçuk saat ila iki saat önceden suda bekletin, böylece ıslatılmış yer fıstığının tadı yumuşak olur.
2 Tencerede su kaynadıktan sonra, domuz paçasını içine dökün ve kaynatın.Suyun üzerinde çok miktarda pislik görebilirsiniz.Suyu boşaltın ve domuz paçasına yapışan pisliği temizlemek için akan su ile yıkayın. Bırak, bu adım çok önemli, tembel olamazsın ve yapma.
Doğranmış sarımsak, fermente soya peyniri, fermente soya peyniri suyu ve yarım kase suyu 3 kaseye koyun, fermente soya peyniri bir kaşıkla sıkın ve iyice karıştırın.
4 Tencerede yağı ısıtın, zencefil dilimleri ve yıldız anasonu ekleyin, kızartın, 3. adımda hazırlanan fermente soya peyniri suyunu ekleyin ve ardından kaya şekerini ekleyin.
5 Domuz eklemlerini dökün, şarap ekleyin ve bir süre karıştırın.
6 Domuz parmaklarını toprak tencereye dökün, fıstık ve soya sosu ekleyin.
7 Uygun miktarda su dökün ve iyice karıştırın.
8 Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateş kaynadıktan sonra 1 saat pişirin.Özgün süre ağırlığa, ateş gücüne ve kaplara göre değişir.Sadece domuz parmaklarını yumuşayana kadar pişirin. Kızartma işlemi sırasında su miktarına dikkat edin, kaynatmayın ve tencerenin dibine yapışmasını önlemek için ara sıra ters çevirin.