Ördek kanı çorbası - Yemeği
"Ördek kanı, toz giderme ve demir takviyesi demek gelenekseldir." Malzemeler
- Ördek kanı 400 gram
- sıvı yağ 10 gram
- tuz 1 g
- Tavuk Özü 2 gram
- biber 3 gram
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Satın aldığınız ördeği parçalara ayırın.
-
2 Bir tencereyi ısıtın ve güzel kokulana kadar yağ, arpacık soğanı ve sarımsak ekleyin.
-
3 Kaynatıncaya kadar uygun miktarda su ekleyin.
-
4 Su kaynadıktan sonra küçük bir tencereye alın, ördek kanı ekleyin ve pişene kadar pişirin, biber, tavuk özü, susam yağı ve biraz yeşil soğan ekleyerek daha güzel kokmasını sağlayın.
