Buharda pişmiş çörekler - Yemeği
"Beyaz ve yağlı buharda pişirilmiş çörekler, kendiniz yapın! Kabarık, yumuşak, glüten ve bir ısırmadan sonra gerçekten tatmin edici." Malzemeler
- un 4 kase
- Maya Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 kaseye 4 kase un, yaklaşık 3 yemek kaşığı ılık maya suyunu dökün ve büyük bir hamur oluşturmak için erişteleri yemek çubuklarıyla karıştırın.
-
2 Sıcak bir yere koyun ve doğal olarak iki kat daha büyük hale getirin Hamurun küçük petek gözleri olduğunda, eriştelerin iyi geliştiğini kanıtlar.
-
3 Panelin üzerindeki hamuru yoğurun, streç filmle kapatın ve 20 dakika bekletin
-
4 Sonra uzun bir şerit halinde ovalayın
-
5 Eşit büyüklükte erişte şeklinde kesin
-
6 Yuvarlak çörek şeklinde yoğurun
-
7. Her şeyi yoğurduktan sonra panele koyun ve 20 dakika doğal olarak kabarmasını bekleyin ve streç film ile örtün, aksi takdirde buharda pişirilen çöreğin derisi kuruyacaktır.
-
820 noktada, hamur eskisine göre iki kat büyük ve hamuru almak çok hafif geliyor ki bu iyi
-
9 Soğuk su altında bir tencerede erişteleri buharlı tencereye koyun ve kaynatın.Ateşi başlattıktan sonra 15 dakika süreyi sayın
-
10. kez doldu, potu yükseltmek için endişelenmeyin, 10 dakika bekletin ve sonra açın. Bu, çöreklerin çökmesini önlemek içindir.
-
11 Beyaz ve yağlı çörekler tencereden çıktı
-
12 Bitmiş ürün yukarıdaki resimde, kabarık ve yumuşak
İpuçları
Maya miktarına dikkat etmelisiniz, buharda pişirilen ekmek iyi olsun ya da olmasın, maya miktarı çok önemlidir.Noodle'ların glütenini arttırmak için biraz tuz ekleyebilirsiniz. Teriyaki Tavuk Baget Pilav
önceki
Meyve Hanami
Sonraki
