g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Simülasyon mısır çörek - Yemeği

"Bantou geleneksel bir Çin makarnasıdır. Hamuru yoğurmak ve buharda pişirmek için sadece un, su ve mayaya ihtiyacınız var. Çok basit. Çoğu insan kahvaltıda satın almayı sever. Yumuşak buharda pişirilmiş çörek bir bardak sütle eşleştirilir. Veya soya sütü, bir sabahın enerjisi tatmin edilebilir. Çocukların daha mutlu beslenebilmeleri için hamurun çeşitli şekillerde buharda pişirilmiş çörekler haline getirilmesini seviyorum. Daha önce havuçta buharda pişirilmiş çörekler, beyaz turp buharda pişirilmiş çörekler, mantarlı buharda pişirilmiş çörekler vb. Hakkında yazmıştım, bugün yapay mısır buharda pişirilmiş çörek uygulamalarını paylaşmaya devam edeceğim. Bu çörek arkadaş çevresine asıldığı andan itibaren hemen övgüyle karşılandı.Birçok insan ilk görüşte koçanda gerçek mısır olduğunu düşündü.Ailem bile yanlış gördü.Çok gerçekçi bir buharda pişirilmiş çörek. . " Malzemeler

Xinliang Lao Unu 250 g
süt tozu 15 g
Kabak tozu 4,5 g
Su 123 g
Pudra şekeri 20 g

Aksesuarlar

Maya 1,5 g

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Şeker ve maya suda eritilir ve kaseye un ve süt tozu dökülür. Burada kullandığım şey eski un (bir tür çok amaçlı un) ve maya miktarı azaltılabilir. Su miktarı unun emdiği su miktarına bağlıdır ve yoğrulan hamur daha sert olmalıdır. Çok yumuşak olma.
2 Maya suyunu dökün, çubuklarla topak haline getirin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun kuruması engellenmez ve çalıştırılmayan hamurun üzeri streç film ile kapatılmalıdır.
3 Hamuru iki porsiyona bölün ve bir porsiyona kabak tozu ekleyin. Kabak tozu, altın renkli kabaktan dondurularak öğütülmüş toz haline getirilir.Bu, yemeğin kendisi ve beslenmesinin rengidir.Güvenle yenebilir. Hamura direkt olarak kabak tozu ekleyin, bir süre yoğurmanız gerekir, hamurun içine kabak tozunu yoğurabilirsiniz, sadece tek renk hamur yaparsanız, balkabağı tozunu direk suda çözebilirsiniz.
4 Havayı boşaltmak için beyaz hamuru yoğurun, ardından iki parçaya bölün, ince şeritler halinde yoğurun, bir parçayı 3 parçaya ve bir parçayı 2 parçaya bölün. Oda sıcaklığı nispeten yüksek olduğu için, yoğrulmuş "mısır koçanı" nı yağlanmış kağıt üzerine koymak, tavaya koymak, plastik sargı ile kapatmak ve buzdolabında bekletmek, hamurun fermantasyon hızını yavaşlatmak için gereklidir çünkü bir sonraki adım mısır taneleri yapmaktır. Zaman almak
5 Sarı hamuru ince dikdörtgenler halinde açın ve ince şeritler halinde kesin
6 Sonra uzun şeritlerin her birini ovalayın ve yan yana koyun. Bir kazıyıcıyla dikey olarak kesin, kesmeyin ve küçük kare şeklinde bir "mısır tanesi" oluşturun
7 Gerekli uzunluğu kesin, dikkatlice ters çevirin, "mısır koçanı" üzerine biraz su sürün ve "mısır tanesinin" üzerine koyun.
8 Bir dönüş yapın ve "mısır tanelerini" sıkıca bastırın. Boşluk varsa fazla sarı hamur artıkları ile doldurun, daha gerçekçi olacaktır.
9 Buharda pişirilen çörekler iki kat daha büyüktür Tencerede su kaynadıktan sonra buharda pişirilmiş çörekleri koyun ve 13-15 dakika buharda pişirin.Süresi dolduğunda ocağı kapatın, kapağı çıkarmadan önce 3-5 dakika kaynamaya devam edin.