Aksesuarlar Fıstık yağı 40g Guizhou tuzlu sebze 2g hafif soya sosu 20g istiridye sosu 10g pişirme şarabı 20g 3 sarımsak tohumu
Qianye tofu nasıl karıştırılır 1 Önce malzemeleri hazırlayın.
2 Bin sayfalık tofuyu yıkayın ve ince dilimler halinde kesin; saplarını yıkayıp çıkarın ve biberleri doğrayın; sarımsak tohumlarını soyun, yıkayın ve parçalara ayırın.
3 Yağsız eti yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın, biraz tuz ve şarap ekleyerek iyice karıştırın ve bir süre marine edin. Yağsız et marine edildiğinde daha lezzetlidir ve kızartılmış et daha yumuşaktır ve tadı daha iyidir.
4 Yağsız eti soğuk yağ tavasına koyun, rengi değişene kadar kızartın ve servis yapın. Bu şekilde yağsız et kızartıldığında tavaya yapışmaz, et servis edildikten sonra yağ pişirme için kalır.
5 Kokulu olana kadar sarımsak tohumu ve kırmızı biber ekleyin.
6 Bin sayfalık soya peyniri ekleyin ve bir süre karıştırın, tuz serpip karıştırın, biraz su dökün ve pişirin, aksi takdirde tofunun tadı kalmayacaktır.
7 Yağsız eti ekleyin ve karıştırın, hafif soya sosu ve istiridye sosunu dökün, karıştırın ve servis edin.
