elma
300 gram
nişasta
40 g
şeker
80 g
Yağ miktarı Elmaları karamelize etme 1 Elmaları hazırlayın 2 Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve parçalara ayırın, oksitlenmeyi önlemek için tuzlu suya batırın. 3 Uygun miktarda nişasta alın 4 Su ekleyin ve hamur yapmak için karıştırın 5 Tencerede yerleşik yağ, ısıtın 6 Yağ altı olgunluğa ulaştığında, Nişasta sıvısına batırılmış elmaları kızartın 7 Tencerede hafifçe kızartın (kişisel zevkinize bağlı olarak altın rengi olana kadar da kızartabilirsiniz) 8 Yağı boşaltın ve 9 Tencerede yağın altına uygun miktarda şeker koyun ve şekeri hızla eriyip kısık ateşe getirin. 10 Şeker altın sarısına dönünce kızarmış elma dilimlerini dökün ve eşit şekilde karıştırın 11 Keyfini çıkarın