Dragon Ball Hot Pot Kış Yemeği - Yemeği
Güveç malzemeleri Tavuk bacağı 4 Shiitake 3 adet Yengeç Mantarı 1 tutam Enoki mantarı 1 tutam havuç 1 Beyaz turp Yarım kök Bebek yemekleri 1 parça Frenk soğanı 1 küçük avuç Krizantem 1 küçük avuç Lakton tofu Yarım çok açık mavi 5 segment Dashi Çorbası Tavuk uyluk kemiği 4 parça Khumbu 1 küçük parça Dilimlenmiş zencefil 3 dilim Sarımsak karanfil 2 parça çok açık mavi 3 segment Beyaz jöle 15 g Shimizu 900 ml Baharat Yuzu Acı Sos 1 çorba kaşığı Matsutake Taze Sebze Tozu 1 çay kaşığı
Aşama 1
Tavuk butlarının kemiklerini ayırın, tavuk bacaklarını güveç malzemeleri olarak küçük parçalara ayırın, tavuk budu kemiklerini bir tencerede soğuk suyla kaynatın, kanı alın ve kenara koyun
Adım 2
Tencereye 900 ml su dökün, yosunu silerek temizleyin ve içine koyun, hafifçe kaynayana kadar kaynatın.
Aşama 3
Beyazlatılmış tavuk but kemikleri, zencefil, yeşil soğan, sarımsak dişlerini tencereye kapaksız koyun, orta ve kısık ateşte 20-30 dakika pişirin
4. adım
Et suyundaki yabancı maddeleri süzmek için bir gazlı bez süzgeç kullanın, ardından tencereye geri dökün ve kaynayana kadar kaynatın. 15 gr beyaz jöleyi küçük bir kaseye dökün, 2 yemek kaşığı su ekleyin ve eritmek için karıştırın, sonra kaynayan suyu ekleyin, eritmek için karıştırın
Adım 5
Kesilmiş havuç yıldızlarını kalıba koyun
6. Adım
Et suyunu dökün ve 1 saat buzdolabına koyun, ardından kalıbı bırakın
7. Adım
Bebek lahanası, krizantem krizantemini ve pırasayı küçük parçalar halinde kesin, turp ve havucu dilimleyin, shiitake mantarlarını kesin ve tofuyu küçük parçalar halinde kesin, kenara koyun
8. Adım
Tencereye bebek lahanası koyun, ardından krizantem, beyaz turp, yeşil soğan, enoki mantarı, yengeç mantarı, pırasa, laktonlu soya peyniri, tavuk, havuç ve shiitake mantarı, dragon ball çorbası jölesi koyun.
9. Adım
Yuzu biber sosu ve matsutake taze sebze tozu ekleyin
10. adım
Orta ateşte kaynatın, yemeyi bekleyin
