Kışın Isınma Besleyici Turp Öküz Kuyruğu Çorbası - Yemeği
Öküz kuyruğu, 1 beyaz turp, 1 gram yemek, kurt üzümü, 20 tane yemek, yıldız anason, 1 dilim eski zencefil, defne yaprağı, 2 dilim sirke, birkaç damla yemek, 5 biber
1. Öküz kuyruğunu yıkayın, tencereye uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, köpük kalmayıncaya kadar yüzen köpüğü alın, turpları soyun ve parçalara ayırın, kurt üzümü yıkayın ve suda bekletin.
2. Öküz kuyruğunu çıkarın, yüzeydeki pisliği su ile durulayın, bir çorba kabına koyun ve yeterince sıcak su ekleyin.
3. Yıldız anason, defne yaprağı, biber ve zencefil dilimlerini koyun ve ardından birkaç damla sirke ekleyin.
4. Tüm turp parçalarını içine koyun, bir kapakla kapatın, yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin, iki buçuk ila üç saat pişirin ve son on dakika içinde wolfberry'yi koyun.
