Soğuk domuz karaciğeri - Yemeği
Laoganma acı biber sosu Kurutulmuş karabiber Taze domuz ciğeri Sarımsak Arpacık soğanı zencefil soya sosu tuz Biber yağı Şarap pişirme maydanoz
Tendonları çıkarmak için domuz karaciğerini yıkayın, şeritler halinde kesin, 3 saat boyunca temiz suda bekletin, bu süre zarfında suyu 1-2 değiştirmek en iyisidir
Tencereye su ilave edin, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, kuru karabiber ekleyin, domuz ciğeri ekleyin ve kaynatın.
Kanı beyazlatın, ılık suyu alın ve durulayın
Tencereyi yıkayın, başka bir tencere suyu kaynatın, ciğeri ekleyin ve şarap pişirin
Kaynattıktan sonra ateşi kapatın
Çıkarın ve soğumaya bırakın
Kabın içine dilimleyin
Kıyılmış sarımsak, Laoganma biber sosu, hafif soya sosu, tuz, karabiber yağı ekleyin ve iyice karıştırın
Doğranmış yeşil soğanı ve kişnişi serpin, iyice karıştırın ve servis yapın.
Mantarlı Siyah Tavuk Çorbası
önceki
Qi ve kan siyah tavuk çorbası
Sonraki
