Kabak kabuğunun kabuğunu ve etini çıkardıktan sonra yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
Kırmızı hurmaları ılık suda bekletin ve yıkayın
Tencereye su koyun, kaynadıktan sonra kırmızı hurmalar koyun, yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra orta ve kısık ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin.
Kabak küplerini ekleyin ve kabak yumuşak ve çürüyene kadar pişirmeye devam edin, eriyene kadar kaya şekerini ekleyin.