Kelebek Gevrek - Yemeği
"Uzun zaman önce dövülmüş kekleri çok severdim ve sık sık yemek için alırdım. Bugün bu dövülmüş kelebek kekler Cao Yue'nin tarifi öğrenilerek yapılır. Pişirildiklerinde aroma evin her tarafına yayılır. Çok cezbedici. Çıtır çıtır çıtır ısırığı ve ağızdaki şeker parçacıklarının hissini ısırmak gerçekten bir lütuf. " Malzemeler
- un 125 gram
- Tereyağı 20 gram
- Shimizu 60 gram
- şeker 5 gram
- tuz 1 g
- Şeker Doğru miktar
- Tereyağı 90 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 un. Bir leğenin içinde tereyağı, şeker ve tuzu tartın
-
2 Un ve tereyağını elle öğütün, hamur oluşturmak için yavaşça su ekleyin
-
3 Hamuru gerilerek pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç film ile sarın ve 30 dakika uyanın
-
4 Tereyağı sarar ve plastik ambalajı bir dikdörtgen şeklinde açın
-
5 hamuru tereyağı diliminin üç katı büyüklüğünde bir dikdörtgen şeklinde açın
-
6 hamurun ortasında tereyağı
-
7 Her iki tarafı ortaya doğru katlayın ve 20 dakika daha uyanın
-
8 Dikdörtgeni tekrar açın
-
9 İki kenarı tekrar ortaya katlayın ve tekrarlayın,
-
10 Son olarak, yaklaşık 0,3 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve düzensiz kenarlarını kesin.
-
11 İnce bir tabaka su ile fırçalayın, şeker serpin, her iki tarafı simetrik olarak ortaya doğru yuvarlayın
-
12 Yaklaşık 0,8 kalınlığında dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın, ardından bunları şekillendirin, yüzeye biraz şeker serpin
-
13 Fırın tepsisine teneke folyoyu koyun, yerine koyun, pişirme sırasında yükselecek, boşluk bırakacak, fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtınız, 20 dakika boyunca yukarı ve aşağı ve altın kahverengi olana kadar pişiriniz (Pişirirken resim çekmeyi unuttum, başka bir şeyle değiştirin, sadece bilin. ),
-
14 bitmiş resim
-
15 bitmiş resim
-
16 Güneş ışığı olduğunda fotoğraf çekmek daha iyidir, bitmiş resim
