Geliştirilmiş Sichuan Stili Kızarmış Sığır Eti - Yemeği
"Sığır eti, besin açısından zengin ve insan vücudu tarafından kolayca emilebilen mükemmel bir yüksek proteinli besindir. Çok miktarda protein, az miktarda yağ içerir ve ayrıca kalsiyum, demir, fosfor, B1 vitamini, B2 vitamini, niasin ve az miktarda A vitamini içerir. Çin tıbbı, sığır etinin qi'yi besleyen, dalağı ve mideyi besleyen, kasları ve kemikleri güçlendiren, balgamı çözen ve rüzgarı gideren, susuzluğu ve salyayı gideren etkilere sahip olduğuna inanmaktadır. İster yemek pişirmek ister kızarmış dana erişte için tadı biraz iyileştirildi, sorun değil. Yemek yemek isteyen arkadaşlar onu takip ediyor! " Malzemeler
- şeker bir miktar
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- Fıstık yağı 2 yemek kaşığı
- Tsaoko 1 parça
- Yıldız anason 1 parça
- karanfil 4
- Biber 1 küçük avuç
- Tarçın 1 aşama
- Doubanjiang 2 yemek kaşığı
- Zencefil 1 küçük parça
- istiridye sosu 1 çorba kaşığı
- Biber turşusu 6
- Soya sosu 1 çorba kaşığı
- sığır eti 450 gram
- Sarımsak 5 yaprak
- tuz Doğru miktar
- Rezene 1 küçük avuç
- maydanoz bir miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sığır etini yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
-
2 Bir tencereye soğuk suya biraz şarap koyun ve kaynatın.
-
3 Yüzeydeki pislikleri süzün, ağ ızgarayla sığır etini alın, suyu boşaltmak için soğuk suyla durulayın ve bir kenara koyun.
-
4Harlama sırasında baharatları hazırlayın.
-
5 Zencefili dilimler halinde doğrayın, wok'u yağ ile ısıtın ve kısık ateşte çevirin, dilimlenmiş zencefil, diş sarımsak, biber, yıldız anason, tarçın ve diğer baharatları soteleyin.
-
6 Bu sırada yüksek ateşe çevirin, dana eti ve biber turşusu ekleyin ve bir süre karıştırarak kızartın, ardından şarap pişirin.
-
7 Orta-kısık ateşe çevirin, Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve birkaç kez karıştırarak kavurun, ardından hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu ve tuzu ekleyip 3 dakika pişirin.
-
8 Sonra kaynar su dökün ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Biraz daha su kullanabilirsin ve onu kızarmış dana erişte yaparken kullanabilirsin.
-
9 Bu sırada kaynayan çorbayı ve dana etini elektrikli düdüklü tencereye dökün.
-
1015 dakika zamanlama yapın, söndürme işleminden sonra tazelemek için az miktarda şeker ekleyin, büyük bir kaseye koyun, dana etinin bir kısmını ve kalan çorbayı taze saklama kutusunda saklayabilir, soğuduktan sonra buzdolabına koyabilir veya dana eti pişirmek için dondurabilirsiniz. Erişte yapımında kullanılabilir.
-
Sığır eti ile işlenmiş kızarmış dana eriştesi, tadı çok güzel
-
12 nian gao, kızarmış dana eti ile de servis edilebilir, lezzetlidir
