Ev yapımı maş fasulyesi filizi - Yemeği
1. 150 gram maş fasulyesini yıkayın
2. Küçük bir tencereyi yağsız temizleyin, suyu kaynatın, 5 dakika soğumaya bırakın, maş fasulyesini koyun, çubuklarla parmaklarınıza koyana kadar saat yönünde karıştırın, sıcak gelmez, karıştırmayı bırakın
3. Karıştırma durduktan sonra fasulyeleri 22-24 derece oda sıcaklığında 4-5 saat serin bir yerde bekletin.
4. Fasulye ıslatıldıktan sonra soğuk suyla durulayın
5. Yıkanmış fasulyeleri büyük, yağsız, temiz paslanmaz çelik bir leğene koyun ve üstünü nemli temiz bir havluyla (tercihen yeni) örtün
6. Nemi muhafaza etmek için üstüne paslanmaz çelik bir leğen takılmıştır Yukarıdakiler ilk günün rekorudur.
7. 24 saat sonra çekirdekler yaklaşık 1cm filizlenecek ve bir kez soğuk su alacak.
8. Nemli bir havluyla örtün, soğuk suyla duş alın ve ardından paslanmaz çelik bir buharlı pişirme ızgarası yerleştirin ve ardından 10 kg (taş) ağırlığa basın
9. Havzayı sabitleyin, yukarıdakiler ertesi günün kaydıdır
10. Üçüncü gün tomurcuklanma durumu
11. Dördüncü günde tomurcuklanma durumu
12. Beşinci günde tomurcuklanma durumu
13. Altıncı gün 8-10 cm fasulye filizi haline gelir, yenmeye hazırdır.
14. Fasulye filizi kökünü ve fasulye kabuğunu çıkarın
15. 8-10 cm uzunluğunda düzenlenmiş fasulye filizi, kanıt olarak ölçüm bandı ile
Ölçeğin gösterdiği gibi, 1200 gram saf fasulye filizi veren 16.150 gram kuru fasulye
