Kremalı Çıtır Ekmek - Yemeği
Fasulye meyvesi konusunda uzmanlar tarafından yapılan bu çıtır ekmeği gördüm ve sonra birkaç kez denedim ve çok başarılı oldu. En sevdiğim ekmek türü, özellikle de çok tatlı olan ekmek kırıntıları. Ailem de yemeyi seviyor, sık sık yapayım, bu ekmek zor değil, temelde bir kez yapılacak, yapısı yumuşak ve narin, kahvaltı için çok iyi! Yüksek glütenli un 250 gram Şeker 50 gram Süt 120 g Tereyağı 20 gram Yumurta Bir Maya 3 gram Puf böreği: tereyağı 20 gram Cips yapın: şeker 20 gram Düşük glütenli gevrek un yapın: 30 g tuz 2 gram
Aşama 1
Yüksek glütenli un, beyaz şeker, süt, yumurta, tuz ve maya pişirme makinesinin kovasına konur.
Adım 2
Pişirme makinesi erişteleri 15 dakika yoğurur,
Aşama 3
Tereyağı ekleyip genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin,
4. adım
Hamuru eşit şekilde yoğurun ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.Yerel sıcaklığınıza göre fırında da bırakabilirsiniz.
Adım 5
Hamur 1,5 kat ila 2 kat büyür ve yumuşar.
6. Adım
Ortasına çıtır çıtır taneleri hazırlayın, tereyağını küçük parçalara ayırın, şeker ve unu ilave edip granül haline gelinceye kadar ellerinizle tekrar tekrar yoğurun ve buzdolabında bir süre bekletin.
7. Adım
Hamuru 6 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
8. Adım
Yuvarlak bir pastaya yuvarlayın,
9. Adım
Tek tek topla
10. adım
Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün ve sırayla ekmek hamurunu yerleştirin.
11. adım
Ekmek hamurunun 1,5 katı mayalandırıldıktan sonra bir kat süt serpin
Adım 1/2
Üstüne kırıntıları serpin.
13. adım
Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, üst ve alt borularına koyun ve 25 dakika 180 derece pişirin, son birkaç dakikaya daha dikkat edin, ekmek renklendirilir ve folyo folyo ile kaplanır.
14. adım
Tamam, kokulu çıtır ekmek fırından çıktı, kokulu olmasını istemiyorum!
Adım 15
Parçaladığınızda doku çok narin ve kadifemsi Tadı daha lezzetli ve yumuşak Satın aldığınız ekmek kıyaslanamaz! Sık sık ev yapımı ekmek yerim. Dışarıda satılan ekmeği yerken gerçekten iştahımı kaybederim ~
16. adım
Sabah kahvaltıda büyük bir tane yedim, sütlü, meyve salatası, enerji dolu batı kahvaltısı!
17. Adım
Organizasyon çok hassas!
