1. Taze bir sazan, toplayın ve bir kenara koyun.
2. Balığın tüm yüzgeçlerini ve kuyruklarını dikkatlice kesin, ardından kullanmak için balığın başını doğrayın.
3. Balık kafasını kesin, marine etmek ve kızartmak için uygun olan bir bıçakla ortadan dikkatlice ayırın.
4. Balık gövdesini kullanmak için ayırın.
5. Daha sonra parçaları daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
6. Kıyılmış balık parçalarını ve balık kafalarını marine kabına koyun.
7. COOK100 altın barbekü ızgara kanat malzemesini tencereye dökün, miktar 35 gramdır.
8. Turşuyu balığa ekledikten sonra, turşuyu eşit şekilde karıştırın ve 24 saat marine edin.
9. Fırın tepsisini alın ve daha sonra kullanmak üzere kalay folyo üzerine koyun.
10. Bir fırça ile kalay folyoya yağ uygulayın.
11. Marine edilmiş balık parçalarını fırın tepsisine yerleştirin.
12. 200 derecede 25 dakika fırında pişirin, ortasından çıkarın, ters çevirin, yemeklik yağ sürün ve fırından çıkarın.