Ev yapımı tatlı pirinç şarabı - Yemeği
Pirinç şarabı, bunu her düşündüğümde salya akıtırım! Ancak şarap tadı çok sert sevmiyorum, sadece tatlı içmek istiyorum. Süpermarkette satılan şarap çok sert! Bu yüzden, açgözlülüğümü gidermek için arkadaşlarımla tatlı pirinç şarabı yapmak için kayınvalidesinin gizli tarifine gelmek istiyorum! Pirinç şarabı özellikle kadınların vücutlarını yenilemeleri için uygundur. Her gün bir bardak içmek veya pirinç şarabı ve yumurta yapmak, pirinç şarabı yapışkan pirinç topları, pirinç şarabı ve beyaz mantarlı yumurta çorbası yapmak harika! Hapsedilen yeni anneler, vücutlarını yenilemek için pirinç şarabı kullanmak en iyi seçimdir! Yani, çabuk kalkın! Gel benimle tatlı pirinç barı yap! Yuanjiang Pirinç (Yapışkan Pirinç) 200 g Likör Koji 8 g Soğuk su 1 litre
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Pirinci suda bekletme: yapışkan pirinci 3 ila 5 saat (yaz aylarında) pirinç yüzeyinin altında 3-5 cm su ile ve kışın 12 saatten fazla ıslatın
Aşama 3
Kabarcığın iyi olduğuna nasıl karar verilir? Pirinci ıslatmak için hafifçe öğütmek için parmaklarınızı kullanın.
4. adım
Pirincin yıkanması: Islatılmış pirinç, pirinç bulamacı kalıntısı kalmadığından emin olmak için iyice durulanmalıdır. Yıkadıktan sonra suyu boşaltın. Yapışkan pirinç temiz yıkanmazsa, pirinç taneleri fermantasyona elverişli olmayan pirinç sütü ile sarılır.
Adım 5
Buharda pişirilmiş pirinç: Sepet üzerine temiz gazlı bez sürün, süzülmüş pirinci gazlı beze yayın
6. Adım
döşemek
7. Adım
Ve buhar dolaşımını kolaylaştırmak için pirincin ortasına küçük delikler açın.
8. Adım
20 dakika buharda pişirin.
9. Adım
Pirinci kurutun: Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci büyük bir tabağa dökün ve pirinci soğumaya bırakın.
10. adım
Yaklaşık 30 dereceye kadar kurumasını bekleyin, yani ellerinizle dokunun, biraz daha soğuk veya ellerinizden neredeyse aynı sıcaklıkta hissediyor. Pirincin yüksek sıcaklığı fermantasyonu etkileyecek ve yapılan pirinç şarabı ekşi olacaktır.
11. adım
Koji'de belirtilen doza göre uygun miktarda koji'yi pirince karıştırın.
Adım 1/2
İyice karıştırın.
13. adım
Kuru pirincin ağırlığının yarısı kadar soğuk kaynatılmış su hazırlayın, yani 2 kg pirinç kullanıyorsanız, 1 kg (500 ml) soğuk su hazırlayın. Pirinç tanelerini tamamen dağıtmak için soğuk kaynamış suyu pirinç tanelerine dökün, dökerken pirinç tanelerini elle ovalayın. Pirinç taneleri parçalandı ve dipte çok fazla nem yok, en iyisi!
14. adım
Çırpılmış pirinç, pirinç taneleri birbirine yakın olacak şekilde sıkıca bastırılır. Şarabın gözlemlenmesini kolaylaştırmak için parmaklarınızı kullanarak ortasından dibine bir delik kazın. Kapağı sıcak bir yere koyun.
Adım 15
Pirinç şarabının fermantasyon sıcaklığı genellikle 30 derecedir, bu nedenle yazın oda sıcaklığında tutulabilir. Kışın yorganla örtülmeli ve sobanın yanına konulmalıdır. Şarap 24 saatte üretilebilir (pilavın ortasındaki delikten sıvı fışkırır) ve şarap 48 saatte tatlandırılabilir!
16. adım
Likör neredeyse tüm yuvayı doldurduğunda ve zaten çok tatlı olduğunda
17. Adım
Biraz soğuk su ekleyin (pirincin yarısından fazlasını değil)
Adım 18
Yazın 1 gün buzdolabına koyun, şarap çok tatlı olacak! Kışın şarabı sıcak tutmanız ve bir süre mayalanmanız gerekir.
Adım 19
Pirinç şarabı kolayca dökülebilir Mojito
önceki
Pirinç suyu
Sonraki
