haşlanmış et - Yemeği
Soğan Zencefil Ilıman diş sarımsak 6 Pixian Douban Sosu 40 gram Şarap pişirme 20ml soya sosu 25ml Şeker 3 gram kurutulmuş biber 4 Siçuan biberi 5 gram nişasta 5 gram biftek 300 gram Siyah mantar 50 yeşil bambu filizleri 100
Aşama 1
Eti dilimleyin, pişirme şarabı, soya sosu, beş baharat tozu, yumurta akı ve nişasta ile marine edin.
Adım 2
Lahanayı suda haşlayıp bir kaseye alın.
Aşama 3
Doğranmış zencefil, doğranmış yeşil soğan, sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve sarımsakların tencereye konulmadığını unutmayın, son kaseye konulmalı, kızgın yağ dökün ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
4. Adım
Biber, dikenli kül hazır
Adım 5
Bir tencereye yağı dökün, zencefil dilimleri, karabiber, pul biber ekleyin
6. Adım
Bir yemek kaşığı Pixian fasulye ezmesi ekleyin, karıştırın
7. Adım
Su ekleyin, aşırıya kaçmamaya dikkat edin.
Adım 8
Su kaynadıktan sonra uygun miktarda şeker ekleyin, sorular sorun ve Pixian Douban'ın baharatlılığını nötralize edin.
9. Adım
Marine edilmiş eti ekleyin ve kaynattıktan sonra sebzeli büyük bir kaseye dökün.
Adım 10
Soğan, sarımsak, toz biber, pul biber koyun, %80 kızgın yağ dökün ve işiniz bitti!
