Sebzeli Erişte ve Domuz Kemiği Yahni - Yemeği
Kızarmış erişte, Henan'a özgü bir spesiyalitedir. Kuzuda kavrulmuş erişte ile temsil edilir. Artık pek çok çeşidi de vardır. Sığır eti, domuz eti, tavuk vb., elbette en otantik tat olan nefis kızarmış erişte yapabilir Hala kuzu yahnisi erişte, diğer tatların hepsi gezintiye çıkıyor. Ayrıca birkaç çeşit kızarmış erişte de yayınladım, çünkü kocam kızarmış erişte yemeyi seviyor, bu yüzden ailemin kızarmış erişteleri yüksek bir görünüme sahip. Et suyuna ek olarak, genellikle mevsimlik sebzelerle yapılan erişte için yeşil sebzeler de gereklidir. Şimdi yabani sebzeler çok saygı görüyor, bu nedenle yabani sebzeler genellikle eriştelerde kullanılıyor. Erişte yemekleri de özel zamanlarda kavrulmuş erişte ile eşleştirilen bir çeşit yabani sebzedir.Adından da anlaşılacağı gibi bu yemek özellikle erişte ile iyidir.Pürüzsüz bir tada ve hafif bir tada sahiptir. Çorbanın tadını almaz.Kızarmış erişte lezzetli ve besleyicidir. Domuz kemiği 1 un 400 g Erişte yemekleri 200 g Domuz eti 1 porsiyon tuz Doğru miktar biber Doğru miktar
Aşama 1
Domuz kemiği ve haşlanmış et: 3 yıldız anason, 30 biber, 2 parça tarçın, 2 küçük parça zencefil, 2 kuru kırmızı biber, domuz suyunda haşlanmış
Adım 2
400 gram un, 3 gram tuz ve 200 gram su, 30 dakika pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Erişteleri 5 dakika pişirme makinesine koyun. Pürüzsüz olana kadar hamuru elle yoğuracak şef makinesi yoktur.
Aşama 3
Sonra yaklaşık 70 gramlık bir doza bölün.
4. adım
Uzun bir şerit halinde açın, çubuklarla ortada bir işarete bastırın, böylece ramen olduğunda ayırmak kolaydır
Adım 5
Haddelenmiş eriştelerin yüzeyini yemeklik yağ ile kaplayın, bir tabağa koyun ve 1 saatten fazla taze saklama torbasına sarın.
6. Adım
Erişte tabaklarını yıkayın ve bir kenara koyun.
7. Adım
Gerekli miktarda domuz suyunu alın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin
8. Adım
Erişteler gerilir ve boylamasına ayrılır ve tencereye konur.
9. Adım
Erişteleri yaklaşık 4-5 dakika pişirin
10. adım
Erişteler piştikten sonra erişteler pişsin.
11. adım
Erişte ve sebzeleri bir kaseye koyun, ardından haşlanmış domuz kemiklerinden biraz et çıkarın ve kaseye koyun. Bir kase lezzetli domuz kemiği kızarmış erişte hazır ve yabani sebzelerin kokusu, yakında tadın
Adım 1/2
Bitmiş resim
13. adım
Bitmiş resim
14. adım
Bitmiş resim
