2 Dört parçaya eşit olan ikiye bölün ve beyaz iç eti mümkün olduğunca çıkarmak için bir bıçak kullanın;
Çapraz kesilmiş 3 acı kabak
4 Tencereye su koyun, biraz tuz ekleyin ve kaynatın;
5 Su kaynadıktan sonra, acı kabağı dökün, tekrar kaynamasını bekleyin, acı kabağı çıkarın ve bir süre soğuk kaynar suda bekletin; acı kabağı çıkarın, baharatları iyice karıştırın ve acı kabağın üzerine dökün;