g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton usulü havuçlu kek - Yemeği

"Geçen yıl yanlışlıkla havuçlu kek yedim (bir meslektaşım satın aldı) ve havuçlu kekin nasıl yapılacağını internette araştırdım! Bu, ikinci kez havuçlu kek yapıyorum. Geçen sene ilk kez yaptığım çok tuzluydu. Bu sefer tadı doğru geldi ama açgözlüydüm. Yine de daha fazla malzeme (havuç, mantar, et, kuru karides, sosis dahil) koyuyorum Havuçlu kekin Kanton sosisi vardır. Elinizde yoksa jambon kullanın. " Malzemeler

jambon Kısa bölüm
Kurutulmuş karides Doğru miktar
Yapışkan pirinç 150 g
Su 300 gram
turp 450 g
et 200 g
Kurutulmuş shiitake mantarları 5 çiçek

Aksesuarlar

istiridye sosu Bir kaşık dolusu
Yemeklik yağ Doğru miktar
tuz Bir çay kaşığı

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

11. Turpu soyun ve doğrudan tavaya doğrayın.
22. Shiitake mantarlarını parçalar halinde ıslatın, eti kıyın, karidesleri suyla kurutun ve jambonu şeritler halinde kesin.
33. Turpları doğrudan yapışmaz tavada su buharlaşana kadar karıştırın, kurutulmuş karidesleri ekleyin ve birlikte kızartın.
44. Karides aromasını elde etmek için kızartın, ardından önce leğenin dışına koyun.
55. Tencereye uygun miktarda kızartma yağı ekleyin ve eti ekleyin.
66. Eti rengi değişene kadar karıştırarak kızartın, shiitake mantarları ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
77. Jambonu ekleyin ve kızartın. Doğru miktarda tuz ve istiridye sosunu ekleyin.
88. Kıyılmış turpu eklemeden önce eşit olarak karıştırın.
99. Pirinç sütü yapmak için pirinç unu ve suyu 1: 2 oranında karıştırın.
1010. Kızarmış turp dilimlerine pirinç sütü ekleyin.
1111. Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın, macuna göre su veya toz ekleyin.
1212. Pirinç bulamacını doldurmak için uygun bir kase bulun.Doğrudan 8 inçlik bir canlı dipli kek kalıbı kullanıyorum, kalıbı yemeklik yağla fırçaladım, macunu döktüm, düzleştirip yaklaşık bir saat buharda pişirdim. (Buharda pişirilip pişirilmediğini kontrol etmek için yemek çubukları veya kürdan kullanın. Takın ve pirinç sütü olmadan pişecektir.)
1313. Buharda pişirilmiş turp keki, tencereden çıkarın, kurumasını önlemek için biraz daha soğukken yüzeyine bir kat yemeklik yağ sürün.
1414. Gece boyunca bırakıp tamamen soğumasını bekleyin.
1515. Kalınlık doğru ve malzeme dolu.
1616. Kızartma için en sevdiğiniz yapışmaz tavayı kesin. (Keserken kendimi açgözlü buldum, çok fazla malzeme, her şey malzemedir, pürüzsüz değil, bir dahaki sefere daha az malzeme yaparsan, iyice karıştır.)
1717. Tavayı çıkarın.

İpuçları

1. Turp ve yapışkan pirinç eriştelerinin oranı 3: 1 ile 4: 1 arasındadır. Pirinç ununun suya oranı 1: 2'dir. Bununla birlikte, kızartılmış kurutulmuş turp parçalarının derecesi veya diğer bileşenlerin nem içeriği her kişi için farklıdır Bulamaç ayarlandığında duruma göre toz veya su ekleyin. 2. Bazı tariflerde, kıyılmış turp suda haşlandı, nemi azaltmak için doğrudan kurutuyorum. 3. Malzemelerim: et, shiitake mantarı, kurutulmuş karides, jambon Çok fazla hissediyor ama uygun şekilde azaltılabilir Kanton sosisi varsa tadı muhtemelen daha iyidir. Mümkünse, kıyılmış turp ve bu malzemeler ince bir şekilde karıştırılabilir ve ben onu daha grenli hale getireceğim! 4. Kurumasını önlemek için yüzeye yağ uygulamayı unutmayın. 5. Tamamen soğuduğunda parçalara ayırın.

Kimchi tofu tencere

Kızarmış istiridyeler